Greco 'Calpazio' San Salvatore 2024

De Greco "Calpazio" van de wijnmakerij San Salvatore is een witte wijn van grote frisheid, die voortkomt uit een jonge wijngaard van het landgoed. Deze oude Campania-druif, die doorgaans wordt verbouwd in het gebied van Tufo in Irpinia, toont aan dat hij ook in het gebied van Cilento, gekenmerkt door een milder en zoeter klimaat door de nabijheid van de zee, zeer interessante wijnen kan produceren. De vinificatie, die uitsluitend in staal plaatsvindt, maakt het mogelijk om de volledige aromatische rijkdom van de druif te waarderen, waarbij de beste variëteitskenmerken naar voren komen. Het is een perfect etiket om te proeven bij de zeevruchtengerechten van het gebied.

De witte wijn "Calpazio" van de wijnmakerij San Salvatore is een Greco, geproduceerd in het hart van Cilento door een wijnmakerij die zich snel heeft weten te vestigen in het Campania-wijnlandschap, met een assortiment van hoogwaardige etiketten en een zeer herkenbare stijl. Geboren uit de wens om een gebied met grote mogelijkheden te waarderen, heeft San Salvatore vanaf het begin gekozen om zich te concentreren op de teelt van inheemse Campania-druiven, in het bijzonder: Aglianico, Fiano en Greco. De Greco-wijngaarden zijn geplant aan de voet van de Monte Calpazio, een zeer bijzondere plek die zorgt voor een fris klimaat en goede temperatuurverschillen. Aan het einde van de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en de most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voor de botteling rijpt de wijn minstens 8 maanden in roestvrijstalen tanks.

De Greco-wijn "Calpazio", geproduceerd door de Campania-wijnmakerij San Salvatore, is een perfect etiket voor wie de authentieke persoonlijkheid van de Greco uit Cilento en zijn typisch territoriale karakter wil leren kennen. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur met lichte groenachtige reflecties en geeft het subtiele tonen van aromatische kruiden, delicate geuren van witte bloemen, geurige aroma's van citrusvruchten, perzik, witvleesfruit en nuances van tropisch fruit. De smaak is lang en intens, gekenmerkt door een heldere en levendige frisheid. Een etiket dat de sterke persoonlijkheid van de Greco uitdrukt, in het teken van een jeugdige expressieve directheid.