Greco 'Calpazio' San Salvatore 2024

De Greco "Calpazio" van de wijnmakerij San Salvatore is een witte wijn van grote frisheid, die voortkomt uit een jonge wijngaard van het landgoed. Deze oude Campania-druif, die doorgaans wordt verbouwd in het gebied van Tufo in Irpinia, laat zien dat hij ook in het gebied van Cilento, gekenmerkt door een gematigder en zoeter klimaat door de nabijheid van de zee, zeer interessante wijnen kan voortbrengen. De vinificatie, die uitsluitend in roestvrij staal plaatsvindt, maakt het mogelijk om de volledige aromatische rijkdom van de druif te waarderen, waarbij de beste variëteitskenmerken worden belicht. Het is een etiket dat perfect is om te proeven met de zeevruchten van de lokale keuken.

De witte wijn "Calpazio" van de wijnmakerij San Salvatore is een Greco geproduceerd in het hart van Cilento door een wijnmakerij die zich snel heeft weten te vestigen in het Campania-wijnlandschap, met een assortiment van hoogwaardige etiketten en een zeer herkenbare stijl. Geboren uit de wens om een gebied met grote potentie te waarderen, heeft San Salvatore ervoor gekozen om zich vanaf het begin te concentreren op de teelt van autochtone Campania-druiven, in het bijzonder: Aglianico, Fiano en Greco. De Greco-wijngaarden zijn geplant aan de voet van de Monte Calpazio, een zeer bijzondere plek die zorgt voor een fris klimaat en goede temperatuurverschillen. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voor de botteling rijpt de wijn minimaal 8 maanden in roestvrijstalen tanks.

De Greco-wijn "Calpazio", geproduceerd door de Campania-wijnmakerij San Salvatore, is een perfect etiket voor wie de authentieke persoonlijkheid van de Greco uit Cilento en zijn typisch territoriale karakter wil leren kennen. In het glas presenteert hij zich met een heldere strogele kleur met lichte groenachtige reflecties en geeft hij subtiele tonen van aromatische kruiden, delicate geuren van witte bloemen, geurige aroma's van citrusvruchten, perzik, witvleesfruit en nuances van tropisch fruit. De slok is lang en intens, gekenmerkt door een heldere en levendige frisheid. Een etiket dat de sterke persoonlijkheid van de Greco volledig tot uitdrukking brengt, in het teken van een jeugdige directe expressie.