Greco di Tufo Ciro Picariello 2024
De Ciro Picariello is een Greco di Tufo van gemiddelde intensiteit en structuur die gewaardeerd wordt om zijn echte en heldere bouquet dat afwisselend tonen van sinaasappelbloesem en citrus-schil heeft. De smaak is fris en in balans, met een mooie minerale toets in de finale
De Greco di Tufo van Ciro Picariello vertegenwoordigt een typisch territoriale uitdrukking van deze oude en nobele druivensoort uit het Zuiden. Een wijn die de kenmerken van een grondgebied overbrengt dat al sinds de vroegste tijden is bestemd voor de wijnbouw, gecombineerd met de ambachtelijke passie van een wijnmaker die werkt in de lijn van de eeuwenoude traditie. Het landgoed ligt in Summonte, in de provincie Avelino, in een heuvelachtig gebied op een hoogte van tussen de 500 en 600 meter, met grond die gekenmerkt wordt door zandige klei en zandsteen. Het , met sterke temperatuurverschillen, heeft zich bewezen perfect te zijn voor het verbouwen van druiven van hoge kwaliteit met een intense aromatische profiel. Ciro Picariello maakt wijnen met een groot karakter, die hem beroemd hebben gemaakt onder liefhebbers, die houden van flessen van wijnbouwers die aandacht hebben voor de geschiedenis en cultuur van het gebied.
De Greco di Tufo wordt geproduceerd met de gelijknamige druiven die afkomstig zijn van de wijngaarden in het gebied van Altavilla, die op meer dan 500 meter hoogte zijn geteeld met een zuidoostelijke blootstelling. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van 15jaar zijn ze gekweekt op voornamelijk kleiachtige gronden, met een dichtheid van 3000 planten per hectare. Na de oogst worden de druiven zacht geperst om de most te verkrijgen die aan de fermentatie wordt onderworpen, die plaatsvindt in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur. De wijn voor een periode van 8 maanden, met frequente bâtonnage, en beëindigt zijn rijpingsproces met 3 maanden in de fles in de kelders van het bedrijf.
De wijn van Ciro Picariello is een karaktervolle Greco di Tufo, die indruk maakt met zijn intensiteit, zijn structuur en aromatische diepte. Een witte wijn van grote klasse, ook geschikt voor veroudering. De kleur is een vrij volle strogele kleur. Het olfactorische profiel is fijn en intrigerend, met geuren van sinaasbloesem, citrusaroma's, geel fruit en tonen van vuursteen. De aanzet op de tong is levendig en aangenaam fris, die zich vervolgens ontvouwt op tonen van rijp fruit en tropische hints, om te eindigen op heldere minerale sensaties.