Greco di Tufo 'Nestor' Tenuta Cavalier Pepe 2025

De Greco di Tufo ‘Nestor’ van Tenuta Cavalier Pepe is een frisse, minerale en intense witte wijn, een historische expressie van een druivensoort die in Zuid-Italië aanwezig was voor de oprichting van Rome. De naam is een eerbetoon aan de Homerische mythe en de ‘beker van Nestor’, een van de oudste Griekse vondsten die met wijn te maken hebben. De druiven groeien op grond met vulkanische componenten en fermenteren bij lage temperatuur om het aromatische erfgoed te behouden, met daaropvolgende rijping op de fijne droesem in staal. In de neus komen perzik, peer en appel naar voren met citrusachtige hints, terwijl de smaak breed, sappig en zeer gebalanceerd fris is. Het past goed bij een bord spaghetti met venusschelpen of een gemengde visfrituur