Tenuta Cavalier Pepe
In het hart van Irpinia, tussen de heuvels van Sant’Angelo all’Esca, komt Tenuta Cavalier Pepe tot leven, een familiebedrijf dat al generaties lang zijn bestaan aan de wijnbouw wijdt. Het verhaal heeft zijn wortels in de oude Irpinaanse traditie van de Pepe, maar vindt zijn keerpunt in de ondernemingszin van Angelo Pepe, die in 1998 tot Ridder van de Republiek werd benoemd voor zijn werk. Hij geeft vorm aan een ambitieus en modern project, waarbij hij een complex creëert dat wijnmakerij, wijnbedrijf, restaurant en gastvrijheid verenigt. Tegenwoordig wordt de leiding toevertrouwd aan Milena Pepe, een oenoloog met een vulkanische persoonlijkheid die heeft gestudeerd in Frankrijk en België. Vandaag de dag is het landgoed een perfect voorbeeld van de ontmoeting tussen diepe wortels en hedendaagse flair, een productie- en toeristisch systeem van buitengewone kwaliteit in het hart van het belangrijkste wijngebied van Campania.
Het eigendom van Tenuta Cavalier Pepe strekt zich uit over 70 hectare wijngaarden, omringd door olijf- en hazelnootboomgaarden, . De druiven, met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd, worden voornamelijk in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur gevinifieerd.gecontroleerd. De grote rode wijnen rijpen in barriques en grote vaten van Frans en Slavonisch eikenhout om vervolgens de rijping in beton te voltooien. Naast het hout is er ook ruimte voor klei- en keramische amforen, die een delicate micro-oxygenatie kunnen garanderen zonder boisé-invloed. Een productiefilosofie die traditie, innovatie en precisielandbouw combineert, met constante monitoring van de opbrengsten en milieuvriendelijke technologieën.
De wijnen van Tenuta Cavalier Pepe vertellen helder het karakter van Irpinia. De Taurasi en Taurasi Riserva drukken kracht en diepte uit, met complexe profielen en een grote evolutieve capaciteit, terwijl Fiano en Greco intense aroma's, balans en veelzijdigheid in combinaties bieden. Elk etiket is ontworpen om de smaakpeculiariteiten van het gebied te waarderen, met behoud van herkenbaarheid en authenticiteit. Wijnen met een sterke identiteit, die elegantie, structuur en een roeping voor de tafel combineren, waardoor ze de hoofdrol spelen aan tafel en in de tijd.
In het hart van Irpinia, tussen de heuvels van Sant’Angelo all’Esca, komt Tenuta Cavalier Pepe tot leven, een familiebedrijf dat al generaties lang zijn bestaan aan de wijnbouw wijdt. Het verhaal heeft zijn wortels in de oude Irpinaanse traditie van de Pepe, maar vindt zijn keerpunt in de ondernemingszin van Angelo Pepe, die in 1998 tot Ridder van de Republiek werd benoemd voor zijn werk. Hij geeft vorm aan een ambitieus en modern project, waarbij hij een complex creëert dat wijnmakerij, wijnbedrijf, restaurant en gastvrijheid verenigt. Tegenwoordig wordt de leiding toevertrouwd aan Milena Pepe, een oenoloog met een vulkanische persoonlijkheid die heeft gestudeerd in Frankrijk en België. Vandaag de dag is het landgoed een perfect voorbeeld van de ontmoeting tussen diepe wortels en hedendaagse flair, een productie- en toeristisch systeem van buitengewone kwaliteit in het hart van het belangrijkste wijngebied van Campania.
Het eigendom van Tenuta Cavalier Pepe strekt zich uit over 70 hectare wijngaarden, omringd door olijf- en hazelnootboomgaarden, . De druiven, met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd, worden voornamelijk in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur gevinifieerd.gecontroleerd. De grote rode wijnen rijpen in barriques en grote vaten van Frans en Slavonisch eikenhout om vervolgens de rijping in beton te voltooien. Naast het hout is er ook ruimte voor klei- en keramische amforen, die een delicate micro-oxygenatie kunnen garanderen zonder boisé-invloed. Een productiefilosofie die traditie, innovatie en precisielandbouw combineert, met constante monitoring van de opbrengsten en milieuvriendelijke technologieën.
De wijnen van Tenuta Cavalier Pepe vertellen helder het karakter van Irpinia. De Taurasi en Taurasi Riserva drukken kracht en diepte uit, met complexe profielen en een grote evolutieve capaciteit, terwijl Fiano en Greco intense aroma's, balans en veelzijdigheid in combinaties bieden. Elk etiket is ontworpen om de smaakpeculiariteiten van het gebied te waarderen, met behoud van herkenbaarheid en authenticiteit. Wijnen met een sterke identiteit, die elegantie, structuur en een roeping voor de tafel combineren, waardoor ze de hoofdrol spelen aan tafel en in de tijd.
