Grignolino d'Asti Luigi Spertino 2024
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe Grignolino d'Asti van Luigi Spertino is een iconische en identitaire Piemontese rode wijn die trouw het Monferrato terroir vertelt. Het ondergaat de alcoholische en malolactische fermentaties in gebruikte Slavonische eiken vaten en drukt een aromatisch boeket uit dat geurt naar rozen en geraniums, met delicate tonen van bloedsinaasappel en roze peper, en onthult zich in een droge, delicate maar substantiële slok, met gladde tannines en een rijke frisse en sappige lading.
De Grignolino d'Asti van Luigi Spertino is een Piemontese rode wijn van grote territoriale typiciteit. In de gebieden van Monferrato wordt de Grignolino-druif al eeuwenlang verbouwd en levert een wijn die bijzonder gewaardeerd wordt om zijn elegante en verfijnde profiel, zijn bloemige noten en delicate aroma's. De vinificatie in oude Slavonische eiken vaten en in staal stelt de wijn in staat om harmonieus te evolueren, waarbij de kenmerkende varietale noten behouden blijven die de Grignolino een uitgesproken en unieke karakter en persoonlijkheid geven in het Italiaanse wijnlandschap. Het is een atypische rode wijn, met een lichte kleur en een aangenaam lichte en gracieuze smaak.
De rode Grignolino d'Asti wordt geproduceerd in het platteland van Mombercelli, in de prachtige heuvelachtige regio Monferrato. Het landgoed van Luigi Spertino ligt in de buurt van Le Mandorle, een gebied gekenmerkt door steile hellingen, waar de druivenrassen Barbera, Cortese, Grignolino en Pinot Nero gedijen. De wijngaarden van Grignolino zijn verdeeld over twee verschillende percelen, één in Mombercelli en de andere in Portacomaro, op grond die gekenmerkt wordt door meer zanderige bodems. De grote zorg in het werk in de wijngaard, het gebruik van weinig invasieve wijnbereidingspraktijken, die altijd proberen de aroma's van de druiven op de voorgrond te laten, maken het mogelijk om wijnen te creëren met een ambachtelijk karakter, authentiek en oprecht. De etiketten van Luigi Spertino zijn ware vertolkers van het territorium en de beste specifieke kenmerken van de druivensoorten.
De Grignolino d'Asti wijn van de Piemontese wijnmakerij Luigi Spertino is het resultaat van wijngaarden die volledig met de hand worden beheerd, zonder zelfs maar het gebruik van tractoren, om te voorkomen dat de bodem verdicht en de natuurlijke vitaliteit van de grond wordt aangetast. De fermentatie vindt plaats met alleen inheemse gisten in uitgeputte Slavonische eiken vaten, zodat er geen houtaroma's aan de wijn worden afgegeven. Voordat het wordt gebotteld, rijpt de wijn 4 maanden in stalen tanks. In het glas heeft het een lichte robijnrode kleur, met koperachtige tinten. Het boeket herinnert aan de geur van geranium en rozenblaadjes, citrusaroma's van bloedsinaasappel, kleine rode bessen en een vleugje roze peper. De slok is dynamisch en soepel, met delicate aroma's, een fluweelzachte tanninestructuur en een aangename frisse afdronk.