Grignolino del Monferrato Casalese Gaudio 2024
De Grignolino van Monferrato Casalese, ondertekend door Gaudio, is een jonge en frisse rode wijn, met een onweerstaanbare drinkbaarheid en aroma's van bosvruchten en rode bloemen. Het toont een duidelijke ontvettingskracht die het een perfecte metgezel maakt voor vette en sappige gerechten, en het past ook goed bij vissoepen.
De Grignolino del Monferrato Casalese is een ware vertegenwoordiger van een specifiek deel van de regio Piemonte. Het is namelijk een type wijn dat traditioneel tot Monferrato behoort, en dat Gaudio, een producent die hier sinds 1970 zijn wortels heeft, graag in verschillende versies presenteert. Op dit etiket, dat ook grafisch opvalt in de schappen van wijnwinkels, overheerst de harmonie tussen tannines, warmte en een soepele drinkbaarheid, een evenwicht dat niet gemakkelijk te bereiken is in een jonge wijn. Het houdt van gezelligheid en goed gedekte tafels!
Deze rode wijn van Gaudio is gemaakt van de druiven van een klassieke variëteit uit het Piemonte-gebied, de Grignolino, een druif die zich uitstekend weet te uiten in de omgeving van de gemeente Casale. De trossen worden zorgvuldig geoogst tijdens de handmatige oogst, en eenmaal in de kelder worden ze ontsteeld, waarbij alleen de gezondste en rijpste bessen worden geselecteerd. Het sap fermenteert in roestvrijstalen containers. De uiteindelijke rijping, die enkele maanden duurt, vindt plaats in staal, en de Grignolino en dus klaar om gebotteld te worden.
De Grignolino del Monferrato Casalese Gaudio presenteert zich in het glas met een kleur die doet denken aan de tint van robijnrood, vrolijk en levendig, ook gekenmerkt door een paar lichte paarse reflecties. Het profiel van de aroma's in de neus schetst een fruitig palet, waarin een lichte bloemige en kruidige toets te herkennen is. In de mond is het van lichte body, soepel, met een smakelijke slok, waarin een goed alcoholpercentage en de typische tannine structuur bijdragen aan het verdikken van de algemene structuur van de wijn. Een grote klassieker van het assortiment dat door de wijnmakerij Gaudio is gemaakt, aangeboden tegen een echt aantrekkelijke eindprijs.