Grillo 'Bio Vegan' Nicosia 2024
Biologisch en biodynamisch
Voor dagelijks gebruikDe Grillo "Bio Vegan" van de beroemde wijnmakerij Nicosia is een witte wijn uit de gelijknamige lijn die is gewijd aan de aarde en aan alle mensen die het respect voor het land belangrijk vinden. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst, de vinificatie vindt uitsluitend plaats in roestvrijstalen vaten. De kleur is helder strogeel en de geuren die vrijkomen roepen bloemige en citrusachtige noten op die perfect samensmelten met aroma's van kruiden. De smaak is soepel, vers, smakelijk en met een goede persistentie.
De Grillo “Bio Vegan” van Cantine Nicosia is een frisse, smaakvolle en fruitige witte wijn. Het maakt deel uit van de collectie etiketten van een innovatieve lijn, gemaakt om de liefhebbers tevreden te stellen die niet alleen kwaliteitswijnen vragen, maar ook wijnen die voortkomen uit productieprocessen die respect hebben voor het milieu en de biodiversiteit. Door biologische landbouw en minimaal gebruik van kelderpraktijken, kunnen we een witte wijn van grote expressieve puurheid aanbieden, die in staat is om de beste variëteitseigenschappen van de druif naar voren te brengen.
De “Bio Vegan” Grillo van Cantine Nicosia wordt geproduceerd met druiven van wijngaarden die zijn aangeplant op middelzware bodems, voornamelijk kleiachtig. Het droge en ventilerende klimaat, verzacht door de aanwezigheid van de zachte zeebries, maakt het mogelijk om druiven met zeer rijke aroma's te laten rijpen. Het beheer van de wijngaarden gebeurt met volledig respect voor de natuurlijke omgeving. Tussen de rijen worden de principes van een natuurvriendelijke landbouw toegepast, met alleen gebruik van zwavel en koper in lage hoeveelheden. De druiven worden met de hand geoogst manueel tussen het einde van augustus en het begin van september. Na de zachte persing gaat men verder met de fermentatiefase, die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15-18 °C. De wijn rijpt enkele maanden in roestvrijstalen tanks en voltooit de veroudering in de fles.
De witte Grillo "Bio Vegan", geproduceerd door Cantine Nicosia, is een label gewijd aan een van de meest interessante witte druivensoorten in het Siciliaanse landschap, die steeds meer succes oogst onder liefhebbers, dankzij zijn aantrekkelijke profiel, vers en licht aromatisch. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur met heldere reflecties. Het aromatische profiel verleidt door elegantie en verfijning, met geuren van sinaasbloesem, veldbloemen, citrusachtige hints van grapefruit en limoen, aroma's van witvleesfruit, perzik, meloen, hints van tropisch fruit en kruiden. Geurig en intens, heeft het een aromatische en fruitige slok, zacht en harmonieus, die leidt naar een finale gekenmerkt door aangename frisheid en zoutheid.
van landbouw Italië of EU