Grillo 'Bio Vegan' Nicosia 2025
Biologisch en biodynamisch
Voor dagelijks gebruikDe Grillo "Bio Vegan" van de beroemde wijnmakerij Nicosia is een witte wijn uit de gelijknamige lijn die is gewijd aan de aarde en aan alle mensen die het respect voor het gebied belangrijk vinden. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst, de vinificatie vindt uitsluitend plaats in roestvrijstalen tanks. De kleur is helder strogeel en de geuren die vrijkomen roepen bloemige en citrusachtige noten op die perfect samensmelten met aroma's van kruiden. De smaak is soepel, vers, smakelijk en met een goede persistentie.
De Grillo "Bio Vegan" van Cantine Nicosia is een frisse, smakelijke en fruitige witte wijn. Het maakt deel uit van de collectie etiketten van een innovatieve lijn, gemaakt om de liefhebbers te bevredigen die niet alleen kwaliteitswijnen vragen, maar ook wijnen die voortkomen uit productieprocessen die het milieu en de biodiversiteit respecteren. Door biologische landbouw en minimaal gebruik van kelderpraktijken kunnen we een witte wijn van grote expressieve puurheid aanbieden, die in staat is om de beste variëteitseigenschappen van de druif naar voren te brengen.
De "Bio Vegan" Grillo van Cantine Nicosia wordt geproduceerd met druiven van wijngaarden die zijn aangeplant op middelzware bodems, voornamelijk klei. Het droge en winderige klimaat, verzacht door de aanwezigheid van de zachte zeebries, maakt het mogelijk om druiven met zeer rijke aroma's te laten rijpen. Het beheer van de wijngaarden gebeurt met volledig respect voor het natuurlijke milieu. Tussen de rijen worden de principes van een natuurvriendelijke landbouw toegepast, met alleen zwavel en koper in lage hoeveelheden. De druiven worden met de hand geoogst handmatig tussen eind augustus en begin september. Na de zachte persing gaat men verder met de fermentatiefase, die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15-18 °C. De wijn rijpt enkele maanden in roestvrijstalen tanks en voltooit de veroudering in de fles.
De witte Grillo "Bio Vegan", geproduceerd door Cantine Nicosia, is een label dat is gewijd aan een van de meest interessante witte druivensoorten van het Siciliaanse landschap, die steeds meer succes oogst onder liefhebbers, dankzij zijn aantrekkelijke profiel, fris en licht aromatisch. In het glas presenteert hij zich met een strogele kleur met heldere reflecties. Het geurprofiel verleidt door elegantie en verfijning, met geuren van sinaasbloesem, wilde bloemen, citrusachtige hints van grapefruit en limoen, aroma's van witvlezige vruchten, perzik, meloen, hints van tropisch fruit en kruiden. Fragrant en intens, heeft hij een aromatische en fruitige slok, zacht en harmonieus, die leidt naar een finale gekenmerkt door aangename frisheid en zoutheid.
van landbouw Italië of EU