Grillo 'Coste al Vento' Cantine Barbera 2024

De Grillo “Coste al Vento” komt van de zonnige heuvels van Menfi, die zachtjes aflopen naar de Middellandse Zee, gekust door de zeebries die dagelijks tussen de rijen wijnstokken glijdt. De Grillo, een grote autochtone Siciliaanse variëteit, presenteert zich dan ook in de neus met een rijkdom aan rijpe gele fruit, die een mediterrane ziel vertelt waarin de maquis, kruiden en struiken het gebied oproepen. Cantine Barbera geeft ons een veelzijdig etiket dat ook aan tafel kan worden geserveerd, dankzij een frisse en zoute slok waarin deze twee componenten met absolute meesterlijkheid in balans worden gebracht.  

De Grillo “Coste al Vento” van Cantine Barbera komt van planten van bijna twintig jaar oud, geteeld in wijngaarden met een klei- en mineraalrijke bodem, op ongeveer 220-230 meter boven zeeniveau. Alle werkzaamheden in de wijngaard volgen principes van biologische landbouw. De schilweking duurt 36 uur en de fermentatie vindt plaats op de schillen in staal dankzij inheemse gisten en het gebruik van een pied-de-cuve. De rijpingsfase duurt 6 maandenen vindt plaats op de fijne droesem zowel in staal als in eiken tonneau. Aan het einde van de rijping wordt de wijn gebotteld en op de markt gebracht.

De wijn Grillo “Coste al Vento” presenteert zich visueel met een diep en geconcentreerd strogeel. Een mengeling van complexe en gelaagde aroma's schetst een rijke neus, waarin fruitige, boterachtige en patisserie noten afwisselend zijn met mediterrane geuren en zoute nuances. Bij de proeverij heeft het een goede body, is het smakelijk, met een slok gekenmerkt door een mineraal en zoutige smaak, fris en aanhoudend in de afdronk. Met dit etiket heeft de wijnmaker Marilena Barbera belangrijke erkenning gekregen van de critici, maar vooral heeft ze bewezen in staat te zijn om vele wijnliefhebbers te verrassen en te fascineren, die emotioneel zijn door de aroma's en smaken die typisch zijn voor de prachtige terroir van Menfi, verlicht door maritieme golven van zon en zout.