Grillo 'Il Salinaro' Pellegrino 2025
De Grillo “Il Salinaro” van Pellegrino is een directe en aangename witte wijn, gemaakt van druiven die nabij de kust worden verbouwd. Zijn aroma's zijn rijk en mediterraan, met citrusvruchten, witte bloemen en sinaasappelbloesem. De smaak is zacht, direct, aangenaam, fris en smaakvol, met een goede balans.
De Grillo "Il Salinaro" van de wijnmakerij Pellegrino in Marsala is een rijke en intense witte wijn, die de hele persoonlijkheid van deze symbolische Siciliaanse druif uitdrukt. Gecreëerd uit een kruising tussen Catarratto en Moscato d'Alessandria, bewijst de Grillo de afgelopen jaren een witte druivensoort te zijn die in staat is om geweldige wijnen te produceren. Zijn frisse en licht aromatische profiel toont aangename tonen van citrus, rijp fruit, jodiumachtige en zoute sensaties, terwijl het op de tong een zonnig en mediterraan lichaam onthult, dat het perfect maakt om te serveren met zeevruchten.
De Grillo "Il Salinaro" van Pellegrino is een label geproduceerd door een van de historische merken van Siciliaanse wijn, die heeft bijgedragen aan de wereldwijde bekendheid van de uitmuntendheden van dit prachtige land. De wijnmakerij heeft zeer oude oorsprongen en haar geschiedenis is diep verbonden met de productie van Marsala-wijn, die de Siciliaanse stad wereldwijd beroemd heeft gemaakt. Opgericht in 1880, vertegenwoordigt Pellegrino nog steeds een belangrijk referentiepunt voor de Siciliaanse wijn en kan het rekenen op ongeveer 150 hectare wijngaarden, verdeeld over vier landgoederen: Salinaro in Petrosino, Kelbi en Gazzerotta in Mazara del Vallo en Rinazzo in Marsala. Het assortiment wijnen is zeer breed en toont een steeds grotere aandacht voor de historische druivensoorten van het gebied, die in puurheid worden gewaardeerd om hun variëteitseigenschappen optimaal te benadrukken.
De witte Grillo 'Il Salinaro' van Pellegrino wordt geproduceerd met druiven uit de wijngaarden in het gebied van Petrosino, op kalkachtige zandgronden nabij de kust. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en de wijn rijpt altijd enkele maanden in staal voordat hij wordt gebotteld. In het glas presenteert hij zich met een strogele kleur en heldere reflecties. In de neus biedt hij intense citrusaroma's, bloemige nuances, hints van rijp fruit en tropisch fruit. Op de tong toont hij een bijzondere aromatische rijkdom, met een rijke, soepele slok die goed in balans is met een evenwichtige, frisse en aangenaam maritieme afdronk.