Grillo 'Kebrilla' Cantine Fina 2025
De Grillo "Kebrilla" van Fina is een witte wijn uit Trapani die in de glazen de zoute en jodiumachtige persoonlijkheid van de Siciliaanse zee uitdrukt, omdat hij is gemaakt van wijnstokken die zich dicht bij de kust van de gemeente Marsala bevinden. Hij onthult intense jodiumtonen, bloesems van sinaasappel en gemengde citruszeste, met een fruitige achtergrond van witte perziken, en biedt een verfrissende, licht aromatische, tonische en bevredigende slok.
De Grillo "Kebrilla" van Cantine Fina is een droge witte wijn uit Marsala die het gezicht vertelt van een van de oudste druivensoorten van heel Sicilië. We hebben te maken met een druif die, van alle op het eiland geteelde, misschien wel de beste geur en rijkdom aan sensaties oproept. Zo gebeurt het met de "Kebrilla", waarin de benijdenswaardige frisheid op de tong en de elegantie van het palet dat aan de neus wordt gepresenteerd, wordt gewaardeerd, waar de bloemen van Sicilië verschillende vormen aannemen, afgewisseld met territoriale verwijzingen waarin de ziltigheid van de nabijgelegen zee en de briesjes die de wijngaarden strelen, nauwkeurig voelbaar zijn. Een etiket dat ook gekenmerkt wordt door een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, een extra kwaliteit van een fles die is geboren uit de passie voor de marsalese.
De "Kebrilla" Cantine Fina is een pure Grillo, afkomstig van percelen gelegen in het westelijke deel van Sicilië, op ongeveer 150-400 meter boven zeeniveau. Tussen de rijen waait een mediterraan briesje, vol jodium, en de wijnstokken worden bewerkt volgens biologische landbouwpraktijken, om het milieu te beschermen. De oogst vindt plaats tegen het einde van augustus, en na het persen van de druiven fermenteert de most in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur. De wijn wordt vervolgens snel overgebracht, zowel in barriques, als in beton en in roestvrijstalen containers.
De "Kebrilla" Grillo van de wijnmakerij Fina verschijnt aan het oog met een heldere en glanzende strogele kleur. De geuren die de neus omhullen bewegen zich in een overwegend bloemige en fruitige context, verrijkt met sensaties die aan jodium doen denken. Mineraal is de aanzet op de tong, die zich ontwikkelt met een zeer smakelijke en minerale verfrissende slok. Het eindigt met een finale met uitstekende persistentie. Een sterk identiteitslabel, dat, slok na slok, ons naar binnen in Sicilië brengt, precies waar de Grillo groeit en alle aspecten en nuances van het eiland belichaamt.