Groppello del Garda Classico 'Ander' Saottini 2023
Exclusieve wijngaardenDe Groppello del Garda Classico 'Ander' Saottini is een rode wijn geproduceerd aan de Bresciaanse oever van het Gardameer op basis van Groppello en een klein percentage Marzemino. Rijk, zacht en vol in de mond, met een lange en aanhoudende afdronk, in de neus komen noten van rijpe bosvruchten, bloemige hints en lichte specerijtonen naar voren. Een wijn om bij elke maaltijd te drinken, perfect voor de zondagse familielunch!
De Riviera del Garda Classico Groppello ‘Ander’ is een etiket met uitgesproken fruitige en kruidige geuren dat ontstaat aan de prachtige oevers van het Gardameer, gemaakt door het landgoed Saottini. De Groppello is een blauwe druif die verspreid is over de zuidwestelijke oever van het Gardameer, waarvan de naam lijkt afgeleid te zijn van het dialectwoord “grop”, wat “knoop” betekent, verwijzend naar de kenmerkende vorm van de trossen die bijna in elkaar lijken te zijn geknoopt. Tot de tweede helft van de 19e eeuw was deze variëteit behoorlijk populair, maar raakte op de achtergrond na de filoxeracrisis, een periode waarin het werd vervangen door internationale druiven, een trend die in die tijd veel autochtone Italiaanse druivenrassen trof.
‘Ander’ Saottini Groppello Riviera del Garda Classico wordt gemaakt van een stevige basis van Groppello-druiven gecombineerd met 15% Marzemino, variëteiten die worden verbouwd in de territoriale context van Valtenesi. De oogst wordt met de hand gedaan in kisten en wordt gevolgd door het ontsteelen van de trossen, vergezeld door een minimale persing. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur door het inoculeren van geselecteerde gisten, met een lange maceratie op de schillen. Vervolgens wordt de wijn gedurende 9 maanden gerijpt in betonnen vaten en na een verdere rust in de fles is hij eindelijk klaar voor de verkoop.
De Groppello ‘Ander’ Riviera del Garda Classico van Saottini heeft een intense robijnrode kleur. De neus biedt interessante aroma's van rijpe bosvruchten die samensmelten met bloemige hints en delicate kruidige nuances. Ondanks de belangrijke zachtheid en smaakrijke rijkdom, is hij in de mond fris en gemakkelijk drinkbaar, met een tannine finale met goede persistentie waarin de fruitige sensaties die eerder in de neus werden waargenomen opnieuw verschijnen.