Groppello del Garda Classico Saottini 2024
Exclusieve wijngaarden
Voor dagelijks gebruikDe Groppello del Garda Classico van wijnmakerij Saottini is een rood wijn die soepel en sappig is, perfect voor familielunches of barbecues met vrienden. In de neus komen noten van rode fruit, bloemen en lichte specerijtonen naar voren, terwijl het op de tong droog, warm is, gekenmerkt door een lichte zoute toets. Probeer het met rood vlees of met een selectie van vleeswaren en kazen!
De Riviera del Garda Classico Groppello van het Bresciaanse wijnbedrijf Saottini is een rode wijn met een levendige en verfrissende drinkbaarheid, geproduceerd in de mediterrane context van de Riviera del Garda. De benaming Riviera del Garda omvat een uitgestrekt gebied langs de zuidwestelijke oever van het Gardameer, in een morenisch gebied gekenmerkt door een mediterraan klimaat. In 2017 heeft deze DOC, die Groppello als zijn belangrijkste druif voor rode wijnen heeft, zijn naam veranderd van Riviera del Garda Bresciano naar Riviera del Garda Classico, waarbij het tegelijkertijd de benamingen Garda Classico en Valtènesi "absorbeerde", waarbij de laatste werd omgevormd tot een subzone.
Saottini Groppello Riviera del Garda Classico is het resultaat van een assemblage van Groppello- en Marzemino-druiven die zijn geteeld op morene grond. Na de oogst volgt een traditionele rode vinificatie waarbij de alcoholische fermentatie wordt gestart door het inoculeren van geselecteerde gisten met een variabele contactduur tussen het sap en de schillen. Na het procesfermentatief, rijpt de massa enkele maanden in betonnen vaten tot de uiteindelijke botteling.
De Riviera del Garda Classico Groppello van Saottini heeft een robijnrode kleur van gemiddelde intensiteit. In de neus zijn er aroma's van bosvruchten en bloemen, vergezeld van lichte specerijtonen. De smaak is droog en fris, met een niet opdringerige tannine die zich voegt bij een lichte zoutheid in een afsluiting van goede en warme persistentie. Dankzij zijn dynamische, slanke en verfrissende smaak is deze rode wijn een uitstekende combinatie met een breed scala aan gerechten, zoals schotels met verschillende kazen en vleeswaren, aardse eerste gangen, peulvruchtensoepen of gerechten met wit vlees.