Gruner Veltliner Ebner 2024

De Grüner Veltliner van Ebner is een witte wijn gemaakt van de gelijknamige druif, die niet zo gebruikelijk is in Zuid-Tirol. Wijnmakerij Ebner verbouwt deze variëteit al generaties lang, de wijngaarden zijn ongeveer dertig jaar oud en worden gekweekt met de traditionele pergola uit Trentino. In de neus presenteert het aroma's van geel vruchtvlees met de typische kruidige noot van witte peper die aan de variëteit te danken is. Op de tong is het rijk en zacht, terwijl het tegelijkertijd een aangename frisheid en uitgesproken mineraliteit heeft. Deze elementen komen voort uit de ontmoeting tussen de bries van de Alpen en de grond die rijk is aan porfier en kwarts, wat ons een wijn van grote verfijning geeft. Perfect bij een plateau van vleeswaren en kazen van gemiddelde rijping zoals de Stelvio