Gutturnio Superiore Bulli 2021
Wijnen van de wijnmaker
Exclusieve wijngaardenDe Gutturnio Superiore van Bulli is een volle rode wijn van grote oprechtheid, frisheid en eenvoud in de drinkervaring, die op de heuvels van Piacenza is ontstaan. Kort gerijpt in staal, onthult het een levendige, eenvoudige en wendbare slok, met een sterke gastronomische kracht, gekenmerkt door aroma's van kleine rode vruchten, tonen van rode bloemen en aangename aardse accenten.
De Gutturnio Superiore van de wijnmakerij Bulli is een rode wijn die wordt geproduceerd in het gebied van de Colli Piacentini, en die op een eerlijke manier de beste kenmerken van de wijnen uit het gebied tot uitdrukking brengt. Het is gemaakt met een assemblage, meer of minder gelijkwaardig, van Barbera en Bonarda, de twee historische rode druivensoorten die in het Piacentino-gebied aanwezig zijn. De korte rijping in staal stelt de wijn in staat om de kenmerkende exuberante variëteit levendigheid te behouden, met een fris fruit en een onmiddellijke expressieve frisheid, die een zeer aangename, vrolijke en sprankelende slok biedt. Het is een wijn die perfect is om te proeven met de typische gerechten van de lokale gastronomie.
De wijn Gutturnio Superiore is een van de meest representatieve etiketten van de wijnmakerij Bulli, een ambachtelijke realiteit die een landgoed van ongeveer tien hectare beheert op de zachte heuvels van het Piacentino. De wijnmakerij bevindt zich in Bacedasco en produceert wijnen die trouw zijn aan de gewoonten van het gebied, met de druivensoorten die altijd in de regio aanwezig zijn. De oorsprong dateert uit het begin van de jaren '900 en het is erin geslaagd om in de loop der tijd die kenmerken te behouden
echt en authentiek, die het vandaag de dag nog steeds mogelijk maken om grote wijnen uit het gebied te maken, etiketten die verbonden zijn met een oude boerenwijsheid, gecombineerd met moderne wijnbouwkennis. De productie geeft de voorkeur aan het waarderen van de variëteitseigenschappen van de druiven, met een zeer respectvolle aanpak in de kelder voor de kwaliteit van de grondstoffen.De rode Gutturnio Superiore van de wijnmakerij Bulli is een wijn die voortkomt uit 50 jaar oude wijngaarden, gericht op het zuidoosten en gekweekt op bodems die gekenmerkt worden door de aanwezigheid van klei en zand. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks met alleen inheemse gisten en een klassieke rode vinificatie met schilweking. De wijn rust enkele maanden in stalen tanks en wordt zonder enige filtratie gebotteld. In het glas heeft het een vrij intense robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van bosvruchten, bloemige nuances en delicate specerijtonen naar voren. De slok is licht en dynamisch, met fijne tannines en een intense fruitigheid. De afdronk is aangenaam fris en van goede
persistentie.