Bulli
De wijnmakerij Bulli ligt in de provincie Piacenza, in het kleine dorpje Bacedasco Alto, een land van sprankelende wijnen, zoals de Gutturnio of de Ortrugo, die nog steeds worden gemaakt volgens de oude kunst van de ancestrale herfermentatie in de fles. Het zijn sociale en gastronomische wijnen, geschikt voor degenen die zich niet willen verliezen in technische details of specifieke perfectionismen, maar gewijd aan degenen die de lichte, territoriale en spontane bubbels waarderen, die een vleugje vreugde en onbezorgdheid op de dagelijkse tafel kunnen brengen. Achter de oprechtheid en authenticiteit van de prachtige wereld van Bulli-wijnen schuilt de figuur van de wijnmaker-eigenaar Leonardo, een genereuze, gastvrije en zonnige man, die van zijn land en zijn werk houdt. Een zeer oud verhaal dat Leonardo graag uitlegt door zijn bubbels te ontkurken en ervan te nippen voor een mooi bord met lokale vleeswaren. Het eerste bewijs van de wijnmakerij is een medaillon dat in de kelders werd gevonden en dat bevestigt dat deze wijnbouwrealiteit, geleid door de familie Bulli en enkele partners uit België, al in het begin van de 1900 wijnen produceerde voor de markt. De wijnmakerij
ging in 1960 eerst over op zijn vader Luigi en pas in 1999 op Leonardo.
ging in 1960 eerst over op zijn vader Luigi en pas in 1999 op Leonardo.De filosofie van de Bulli is geïnspireerd op de principes van ambachtelijke en authentieke wijn, gemaakt volgens de oude boerenrecepten. In het begin is het werk tussen de wijngaarden essentieel om tot een aangenaam en gezond eindproduct te komen; het land wordt namelijk niet behandeld met enige chemische middelen of synthetische producten, waardoor de vrucht zich kan vullen met de geuren en smaken van zijn land. Ook in de wijnmakerij gaat men spontaan en met weinig ingrijpen verder, waardoor de wijn in de fles herfermenteert met zijn eigen inheemse gisten en zonder enige toevoeging van sulfieten.
De Bulli-wijnen vertellen de hele boerenfrisheid van de Piacenza-heuvels. Rustieke en levendige uitdrukkingen, aangenaam en drinkbaar, van grote eenvoud en lichtheid, om meteen in één teug te drinken in hun frisse jeugd.
De wijnmakerij Bulli ligt in de provincie Piacenza, in het kleine dorpje Bacedasco Alto, een land van sprankelende wijnen, zoals de Gutturnio of de Ortrugo, die nog steeds worden gemaakt volgens de oude kunst van de ancestrale herfermentatie in de fles. Het zijn sociale en gastronomische wijnen, geschikt voor degenen die zich niet willen verliezen in technische details of specifieke perfectionismen, maar gewijd aan degenen die de lichte, territoriale en spontane bubbels waarderen, die een vleugje vreugde en onbezorgdheid op de dagelijkse tafel kunnen brengen. Achter de oprechtheid en authenticiteit van de prachtige wereld van Bulli-wijnen schuilt de figuur van de wijnmaker-eigenaar Leonardo, een genereuze, gastvrije en zonnige man, die van zijn land en zijn werk houdt. Een zeer oud verhaal dat Leonardo graag uitlegt door zijn bubbels te ontkurken en ervan te nippen voor een mooi bord met lokale vleeswaren. Het eerste bewijs van de wijnmakerij is een medaillon dat in de kelders werd gevonden en dat bevestigt dat deze wijnbouwrealiteit, geleid door de familie Bulli en enkele partners uit België, al in het begin van de 1900 wijnen produceerde voor de markt. De wijnmakerij
ging in 1960 eerst over op zijn vader Luigi en pas in 1999 op Leonardo.
ging in 1960 eerst over op zijn vader Luigi en pas in 1999 op Leonardo.De filosofie van de Bulli is geïnspireerd op de principes van ambachtelijke en authentieke wijn, gemaakt volgens de oude boerenrecepten. In het begin is het werk tussen de wijngaarden essentieel om tot een aangenaam en gezond eindproduct te komen; het land wordt namelijk niet behandeld met enige chemische middelen of synthetische producten, waardoor de vrucht zich kan vullen met de geuren en smaken van zijn land. Ook in de wijnmakerij gaat men spontaan en met weinig ingrijpen verder, waardoor de wijn in de fles herfermenteert met zijn eigen inheemse gisten en zonder enige toevoeging van sulfieten.
De Bulli-wijnen vertellen de hele boerenfrisheid van de Piacenza-heuvels. Rustieke en levendige uitdrukkingen, aangenaam en drinkbaar, van grote eenvoud en lichtheid, om meteen in één teug te drinken in hun frisse jeugd.
