'Il Carbonaione' Poggio Scalette 2021
Perfect om cadeau te geven"Il Carbonaione" is een majestueuze rode wijn uit Chianti die de kracht van Toscane perfect combineert met de klasse van Sangiovese. Het bouquet is zeer rijk en roept de geur op van fruit in alcohol, zoete specerijen, geroosterd hout en ondergroen. In de mond breidt het zich harmonieus uit, met een structuur van een uitmuntende wijn, perfect in balans tussen kracht, elegantie en zachtheid, met een nog jonge en ongeduldige tannine.
“Il Carbonaione” van Poggio Scalette is een prestigieuze Sangiovese in puurheid, geproduceerd in het prachtige heuvelachtige gebied van Greve in Chianti met oude wijnstokken die meer dan 80 jaar oud zijn, een waar historisch erfgoed van het gebied. Het is een diepe en elegante rode wijn, intens en harmonieus, die de excellentie van deze grote druivensoort van ons ampelografisch erfgoed en de bijzondere vocatie van het klassieke Chianti-gebied om uitstekende wijnen te produceren, goed tot uitdrukking brengt.
De rode wijn “Il Carbonaione” van Poggio Scalette komt uit het landgoed op de heuvel van Ruffoli, in de gemeente Greve in Chianti, een landgoed van ongeveer 40 hectare waarvan ongeveer vijftien beplant zijn en de rest bestemd is voor olijfgaarden, akkerbouw en bos. Het is een van de gebieden van Chianti Classico die historisch gezien als een van de beste wordt beschouwd, in een heuvelachtig gebied tussen de 350 en 550 meter boven zeeniveau, met bodems van leemachtige en zanderige oorsprong die zeer rijk zijn aan skelet. De wijngaarden worden gekweekt met een gesnoeid cordon en Guyot op steile terrasvormige hellingen met stenen muren, en precies het perceel dat “IlCarbonaione” herbergt Sangiovese-wijnstokken die zijn geplant in de jaren na het einde van de Eerste Wereldoorlog. Planten die meer dan 80 jaar oud zijn en een waardevolle herinnering vormen aan het gebied van een oud kloon dat bekend staat als Sangiovese di Lamole. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een duur van ongeveer 12 dagen. De wijn rijpt vervolgens 14 maanden in tonneau van 350 liter en eindigt de rijpingsperiode met minstens 6 maanden in de fles.
De wijn “Il Carbonaione” van Poggio Scalette is een van de meest interessante versies van Sangiovese uit Chianti. Het verenigt de charme van oude wijngaarden met de kenmerken van een terroir met buitengewone mogelijkheden. Het resultaat voldoet aan de verwachtingen en biedt een label van het hoogste niveau. De kleur is intens robijnrood met granaatachtige tinten. Het bouquet is bijzonder rijk en veelzijdig, met aroma's van viooltjes, kruiden uit de mediterrane struikgewas, lavendel, delicate specerijen, op een achtergrond van rijpe rode vruchten. In de mond heeft het een goede structuur met diepe en complexe aroma's, een textuurtannine perfect geïntegreerd in het lichaam van de wijn en een harmonieuze afdronk met een grote smaakpersistentie.