Trebbiano Spoletino 'Il Reminore' Madrevite 2024
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaarden“Il Reminore” van Madrevite is een fascinerende witte wijn, een complexe en rijke expressie van Trebbiano Spoletino. Deze druif, historisch verbonden met Umbrië, heeft nu een ware wedergeboorte ondergaan, dankzij producenten die in zijn potentieel geloven en kwaliteitswijnen zoals deze produceren. Citrusvruchten en witte vruchten ontmoeten kruidige hints in de neus, die de scène teruggeven aan een sappige, frisse en diepe slok, harmonisch en complex
De ‘ReMinore’ van Madrevite is een pure Trebbiano Spoletino die gewaardeerd wordt om zijn eerlijk en gebalanceerd karakter, evenals om de goede organoleptische complexiteit. Zoals de naam al aangeeft, is de Trebbiano Spoletino een autochtone druivensoort uit Umbrië die meestal leidt tot frisse en zeer fruitige wijnen, met een zachte en vrij volle body. Een van de fundamenten die door het landgoed Madrevite worden omarmd, is de wil om uitsluitend monovarietale wijnen te produceren, om de kwaliteiten van de geteelde druiven te benadrukken en hun affiniteit met het gebied van Trasimeno te tonen.
Madrevite ‘ReMinore’ is gemaakt van uitsluitend Trebbiano Spoletino druiven die zijn geteeld zonder het gebruik van synthetische chemicaliën op overwegend kleiachtige bodems, met gelijktijdige aanwezigheid van zand. De wijnstokken, ongeveer 20 jaar oud, profiteren van een noordwestelijke blootstelling en een hoogte van 320 meter boven zeeniveau. Eenmaal geoogst, worden de trossen onmiddellijk naar de kelder gebracht en gevinifieerd.in wit door middel van zachte persing en spontane alcoholische fermentatie van het most, beheerd door alleen inheemse gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C. De rijpingsperiode, die 6 maanden duurt, vindt plaats in roestvrijstalen tanks op de fijne droesem en na een paar maanden extra rust in de fles is de wijn klaar voor de markt.
De Trebbiano Spoletino ‘ReMinore’ van de wijnmakerij Madrevite heeft een strogele kleur met gouden reflecties. Een uitnodigende geurenspectrum met aroma's van gele appel, perzik en citroenschil die samensmelten met tonen van wilde bloemen en exotisch fruit. Fijne minerale noten completeren de aromatische structuur. De slok, fris en verticaal, onthult een uitstekende complexiteit en goede structuur, evenals een aangename zoute afdronk.