Ilatraia Brancaia 2021

L'Ilatraia, geproduceerd door Cantina Brancaia, is een rode wijn met een goede structuur en intensiteit, gerijpt in barrique gedurende 18 maanden. Het is een moderne wijn met een uitgesproken internationaal profiel, met een duidelijke Bordeaux-inspiratie. De druiven van Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Cabernet Franc worden verbouwd op het Maremma-landgoed van Brancaia, in de provincie Grosseto. In dit specifieke gebied, dankzij het typisch mediterrane klimaat, warm en zonnig, en de zachte bries van de Tyrreense Zee, rijpen de Franse druiven perfect en bereiken ze een grote aromatische rijkdom. Juist deze speciale territoriale connotatie geeft de Ilatraia een verleidelijk profiel dat het bijzonder harmonieus en verleidelijk maakt.

De rode Ilatraia komt voort uit het landgoed dat zich op de zachte heuvels van de Maremma in Grosseto bevindt, op een hoogte tussen de 75 en 175 meter boven zeeniveau, met een westelijke en zuidwestelijke blootstelling. De wijngaarden zijn aangeplant in een sporen systeem, met een dichtheid van 5.680 stokken per hectare en wortelen in grond met lage vruchtbaarheid, rijk aan stenen, bestaande uit zand, slib en klei.Het is een klassieke Bordeaux-blend bestaande uit Cabernet Sauvignon (40%), Petit Verdot (40%) en Cabernet Franc (20%). Met respect voor de verschillende rijpingstijden van de druiven, worden de drie variëteiten afzonderlijk geoogst en vervolgens apart gevinifieerd, met fermentaties die een contact met de schillen van ongeveer 25 dagen vereisen. De rijping in Franse eiken barrique, voor de helft nieuw en voor de helft al gebruikt, duurt ongeveer 18 maanden. Na de assemblage en botteling rijpt de wijn nog eens 12 maanden voordat deze op de markt komt.

De wijn van Brancaia Ilatraia vertegenwoordigt de synthese tussen de historische traditie van de grote rode wijnen uit Bordeaux en het gebied van de Toscaanse Maremma. Zo ontstaat er een etiket dat doet denken aan de assemblages van Franse wijnen, maar met een mediterrane territoriale connotatie, die een expressieve rijpheid biedt die warmer en zonniger is. In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties. In de neus komt een rijpe rijkdom naar voren, met aroma's van kleine donkere bessen, kersen, ondergroei en humus, specerijachtige tonen, balsemachtige nuances en van kruiden van de mediterrane maquis. Op de tong toont het een belangrijke body en structuur, met een omhullende diepte en een opmerkelijke smaakpersistentie. De tannine textuur is goed geïntegreerd en de frisheid altijd in balans. Geweldige combinaties met geroosterd rood vlees of met wild.