Jasnieres Sec 'Rosiers' Domaine de Belliviere 2022

Domaine de Bellivière ‘Les Rosiers’ Jasnières Sec is een Chenin Blanc uit de Loire met een aangename smaak, geboren uit de wil van de wijnmakerij om de intrinsieke kenmerken van de variëteit te herinterpreteren door een witte wijn aan te bieden met een lichte restsuiker die perfect in balans is met de natuurlijke frisheid van de Chenin. Dit nobele druivenras heeft zich altijd onderscheiden door zijn enorme veelzijdigheid, die de productie van stille, lichte of zeer gestructureerde wijnen mogelijk maakt, evenals mousserende wijnen en dessertwijnen. De AOC Jasnières ligt in het centrum-noorden van de regio, binnen het gebied van Touraine, en vormt een van de meest noordelijke wijnbouwgebieden van Europa. “Rosiers” is een Frans woord dat rozenstruiken betekent.

De Jasnières Sec ‘Les Rosiers’ van Domaine de Bellivière wordt uitsluitend gemaakt van Chenin Blanc-druiven, afkomstig van maar liefst 24 verschillende percelen, geworteld in klei- en tufgrond en beheerd volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw.

In het glas onthult ‘Les Rosiers’ Domaine de Bellivière Jasnières Sec een heldere strogele kleur met gouden tinten. De geur is rijk, geschilderd met frisse citrusachtige sensaties zoals grapefruit, gecombineerd met tonen van witvleesfruit en veldbloemen. Op de tong onthult het een groot evenwicht tussen de licht zoetheid en de uitgesproken frisheid, in een harmonieuze combinatie die steunt op een lange minerale afdronk. Een zeer verticale witte wijn die ruimte laat voor fantasie in de combinatie van voedsel en wijn.