Juliénas Domaine de Boischampt 2023
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Juliénas van het Domaine de Boischampt is een rode wijn geproduceerd in Beaujolais op basis van Gamay en gerijpt 12 maanden in betonnen vaten, om de versheid van het fruit en de aroma's van aardbei, framboos en munt te behouden. Met een goede body en structuur, biedt het een volle en intense slok, ondersteund door scherpe en goed aanwezige tannines. Een diep territoriale wijn, uitstekend om meteen te drinken maar ideaal na een paar jaar rust in de kelder
De Juliénas van de Franse wijnproducent Domaine de Boischampt is een plezierige en toegankelijke rode wijn, maar mist niet de structuur en complexiteit. De kenmerken van het gebied Juliénas, een appellatie gelegen in het noordelijke deel van het Beaujolais-gebied, ongeveer 15 kilometer van de stad Mâcon, zijn de hoge ligging en de aanzienlijke pedologische heterogeniteit van de wijngaarden, gekenmerkt door een variabele aanwezigheid van graniet, klei en schalie. De wijntraditie van deze cru dateert uit de oude Rome en het lijkt erop dat de naam “Juliénas” een eerbetoon is aan de beroemde generaal Julius Caesar.
Domaine de Boischampt Juliénas is gemaakt van uitsluitend Gamay-druiven die zijn gegroeid volgens de principes van de biologische landbouw. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 50 jaar en zijn geplant op steile heuvelachtige gronden bestaande uit blauw verwerkte stenen op lage diepte, met hellingen tussen de 20 en 40%. Zodra
wanneer de druiven de optimale rijpingsfase hebben bereikt, wordt handmatig geoogst in kisten, gevolgd door de rode vinificatie van de druiven door middel van spontane alcoholische fermentatie in contact met de schillen. Vervolgens wordt de massa in betonnen tanks geplaatst voor een rijping van 12 maanden die voorafgaat aan de botteling en een verdere korte rust in glas voordat deze op de markt komt.De Juliénas Domaine de Boischampt heeft een intense robijnrode kleur. In de neus afwisselende aangename fruitige aroma's van aardbei, framboos en kers met lichte specerijtonen. Verfrissende tonen van munt en aromatische kruiden completeren het olfactorische profiel. De ontwikkeling op het palet is vol, zacht en fris, met goede body en structuur, met goed aanwezige tannines die de fruitige en balsemachtige afdronk begeleiden.