Kerner Abbazia di Novacella 2025
De Kerner van Abbazia di Novacella is een semi-aromatische witte wijn: een frisse en heldere expressie van Zuid-Tirol. Aangename bloemige en minerale tonen, met hints van geel fruit, prikkelen de zintuigen en introduceren een frisse en dynamische slok, met hartige aroma's in de afdronk
De Kerner van de Abdij van Novacella is een wijn uit Zuid-Tirol met een intense en aromatische karakter, gemaakt van de gelijknamige druif, die in Duitsland in de jaren '20 is ontwikkeld door de Riesling Renano en de Schiava Grossa te kruisen. Het resultaat is een witte druif met rijke geuren en aroma's, maar ook met een goede structuur en complexiteit. De Kerner heeft zich perfect aangepast aan het koele klimaat van de Isarco-vallei, wat wijnen oplevert met een grote persoonlijkheid en karakter. Het is een van de meest beroemde en gewaardeerde etiketten van de beroemde wijnmakerij van de Abdij van Novacella, die al eeuwenlang de geschiedenis en traditie van de wijn uit Zuid-Tirol vertegenwoordigt.
De Kerner-wijn is de perfecte synthese tussen een druif met rijke en brede aroma's en het gebied van de Isarco-vallei. De Abdij van Novacella ligt in het gebied van Varna, in een prachtig natuurlijk amphitheater van morenelandschap. Het is het meest noordelijke wijnbouwgebied van Zuid-Tirol, richting de grens met Brenner. Het koele klimaat en de aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht creëren de omstandighedenperfecte omstandigheden om de witte druiven van het Centraal-Europese gebied te laten rijpen. De Abdij van Novacella produceert wijn sinds de 12e eeuw en is altijd een referentiepunt geweest voor het verzamelen van druiven van eigenaren van kleine percelen en boerderijen in het gebied. Naast de 25 hectare eigen grond beheert het 50 hectare van aangesloten leden. De mogelijkheid om veel percelen op de beste locaties van de vallei te hebben, stelt de wijnmakerij in staat om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die perfect trouw zijn aan het oorspronkelijke gebied.
De witte Kerner van de Abdij van Novacella komt van wijngaarden die zijn aangeplant in de kom van Brixen, op een hoogte van tussen de 650 en 800 meter boven zeeniveau, met een zonnige zuidexpositie. De gronden zijn voornamelijk van oude morenelandschappen, bestaande uit grind en zand, die zeer goed doorlatend en rijk aan mineralen zijn. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt altijd in staal gedurende minstens 6 maanden voor botteling. De kleur is strogeel met lichte enheldere groenachtige reflecties. Het bouquet geeft intense bloemige noten, aroma's van geel fruit, perzik en abrikoos. De smaak is vol en rijk, met rijp fruit dat neigt naar zachte tropische hints, goed in balans met een minerale toets, die uitmondt in een aanhoudende finale van levendige frisheid.