Kerner Nossing 2024
Favorieten van CallmewineDe Kerner van Nossing is een zachte en geurige witte wijn, met karakter en een onberispelijke balans. De aroma's zijn intens en kunnen citrus, hooi en aromatische kruiden oproepen. In de mond is hij rond, fris, droog en mineraal.
De Kerner van de Zuid-Tiroolse producent Manni Nӧssing komt naar voren als een witte wijn met levendige frisheid en mineraliteit, in staat om de stijl van een van de meest interessante realiteiten van het Eisacktal te weerspiegelen. De Kerner is een genetische hybride die in 1929 is gecreëerd op het proefstation van Weinsberg, Duitsland, door Schiava Grossa en Riesling Renano te kruisen. De naam is een eerbetoon aan de dichter Justinus Kerner, die in de 19e eeuw in de stad Weinsberg woonde. De variëteit werd in 1967 in het Eisacktal geïntroduceerd, een gebied dat tot op de dag van vandaag zijn belangrijkste verspreidingsgebied in heel Zuid-Tirol vertegenwoordigt. Hier heeft de Kerner een uitzonderlijk aanpassingsvermogen getoond, ook dankzij zijn opmerkelijke weerstand tegen wintervorst, en heeft zich in de loop der tijd gevestigd als een van de belangrijkste druivensoorten in de regio, vooral in Brixen, waar de wijnmakerij Nӧssing actief is.
Manni Nӧssing Kerner is gemaakt van alleen Kerner-druiven afkomstig van wijngaarden gelegen in de plaatsen Pluner en Mitsch, op een hoogte van 700 meter boven zeeniveau. De bodems zijn zandig en granietachtig terwijl de blootstelling naar het zuiden en zuidwesten is. Na de oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht en onderworpen aan een zachte persing. Het zo verkregen sap wordt gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in acaciahouten vaten geleid voor de alcoholische fermentatie van ongeveer 12 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Ook de rijpingsfase van enkele maanden vindt plaats tussen roestvrijstalen tanks en acaciahouten vaten, en na een verdere korte rustperiode in de fles is de wijn eindelijk klaar om op de markt te worden gebracht.
De witte wijn uit Zuid-Tirol, Kerner Manni Nӧssing, heeft een lichte gele kleur. Het aromatische spectrum is breed en mineraal, rijk aan citrus- en witvruitschil, met een hint van gras op de achtergrond. De slok, stevig en aanhoudend, onthult een droge en schone afdronk, met een grote frisheid en drinkbaarheid.