Korem Argiolas 2022

De Korem wijn is een rode wijn met een verbluffende neus, die geuren van mirte oproept, ter ere van de Sardijnse terroir. Een product met een grote structuur, het resultaat van een gelukkige blend van autochtone druiven, die zich verenigen met grote harmonie en met een altijd bevredigende drinkervaring. Een etiket waar kwaliteit overvloedig aanwezig is, zoals blijkt uit de uitstekende scores die zowel op nationaal als internationaal niveau zijn behaald, waarmee het wijnhuis Argiolas zich bevestigt als garantie en referentie voor de hele Sardijnse wijnbouw en meer.

Korem is de naam die het wijnhuis Argiolas geeft aan een van zijn rode wijnen. Het is een blend samengesteld uit representatieve druivenrassen van de Sardijnse wijnbouw. De wijnstokken groeien binnen wijngaarden die hun wortels in een middelmatige ondergrond hebben, die neigt naar los, voornamelijk samengesteld uit kalksteen en klei. De druiven, eenmaal geoogst, macereren gedurende ongeveer 10-12 dagen, waarbij de malolactische fermentatie plaatsvindt in geglazuurde betonnen vaten. Vervolgens volgt de rijpingsfase, die eerst 12 maanden in barrique plaatsvindt en, na de botteling, nog eens 6 maanden direct in glas.

De rode Korem is een wijn die, bij visuele inspectie, zich presenteert met een intense kleur die doet denken aan de tint van robijn. De aroma's die de neus binnendringen zijn rijk en omhullend, met fruitige tonen die afwisselen met zoete specerijensensaties en meer mediterrane hints. Op de tong is hij vol van lichaam, gedomineerd door een uitstekende balans en een slok waarin de tanninestructuur duidelijk zichtbaar is; hij eindigt met een finale gekenmerkt door een fruitige nasmaak. Probeer het in combinatie met rijke en smaakvolle vleesgerechten, misschien met een zoetzure sushi op basis van fruit, zoals een goede rol gemaakt met eend en pruimen.