'La Romanée' Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair 2019
Zeldzame wijnen"La Romanée" is een legendarische en monumentale rode wijn, gemaakt in de Grand Cru van de gemeente Vosne Romanée, de wieg van de excellentie van Pinot Noir in Bourgondië, grenzend aan de beroemde Romanée-Conti en Richebourg. Een echte wereldster die in staat is om de hoogste niveaus van de wijnwereld te bereiken en een ware inspiratiebron te zijn voor producenten over de hele wereld. Een rode wijn met magistrale elegantie en klasse, die kracht en delicatesse in de slok weet te combineren, in staat om de diepste en meest authentieke ziel van Bourgondië uit te drukken. Een rode wijn van onbegrensde levensduur voor kenners en experts, geproduceerd op 0,8 hectare in iets meer dan 3500 flessen per jaar!
“La Romanée” Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair is een fles van grote waarde, die is ontstaan in een van de meest beroemde wijngebieden ter wereld. La Romanée is een echte parel van de Côte de Nuits en ligt in het gebied van Vosne-Romanée, dat maar liefst 6 legendarische Grand Cru's herbergt. Hun faam is te danken aan het geduldige werk dat meer dan duizend jaar geleden werd verricht door de monniken van Cluny en de cisterciënzers van Cîteaux, die de waarde van de beste percelen van de regio hebben benadrukt. Het is een elegante en verfijnde wijn, intens en diep, gemaakt van pure Pinot Noir. De traditionele vinificatie, uitgevoerd met uiterste zorg en aandacht, en een lange rijping in edele houtsoorten, geven een slok met aroma's van bosvruchten verrijkt met delicate tertiaire tonen.
“La Romanée” Grand Cru komt voort uit een recent opgerichte wijngaard, die steunt op meer dan twee eeuwen ervaring. Het Domaine du Comte Liger-Belair beslaat in totaal 10,5 hectare met percelen gelegen in Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges en Flagey-Echezeaux,alle mythische terroirs van de Côte de Nuits. De wijngaarden worden beheerd volgens de principes van de biodynamica en met lage opbrengsten, om altijd druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen, geconcentreerd en met rijke en evenwichtige aroma's. De cuvée komt van een perceel van minder dan een hectare dat grenst aan de Romanée-Conti, Aux Reignots en Richebourg. De wijnstokken zijn ongeveer 50 jaar oud en worden geteeld op een hellend terrein, bestaande uit kostbare kalk-kleimergel. De oogst vindt met de hand plaats en de druiven worden zorgvuldig geselecteerd op een sorteertafel voordat ze naar de vinificatie gaan. Na een koude maceratie wordt de fermentatie uitgevoerd met schilmaceratie en periodieke overpompen. De wijn rijpt tussen de 12 en 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, gemaakt door drie kuiperijen die werken met eikenhout uit verschillende bossen.
“La Romanée” Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair is een buitengewone Pinot Noir voor lange rijping, die zijn volledige expressieve rijpheid pas na enkele jaren flesrijping bereikt en heeft eenlevensduur van 20-30 jaar. In het glas presenteert hij zich met een prachtige robijnrode kleur met granaatrode nuances. Het geurprofiel wordt gekenmerkt door aroma's van kleine rode bessen, aalbes, marasca-kers, framboos, hints van onderhout, kruidige tonen en nuances van edel hout. Met een goede structuur heeft hij dichte, maar rijpe en fluweelzachte tannines, die samengaan met complexe aroma's van grote elegantie. De afdronk is fris en zeer aanhoudend.