Lagrein Cantina Kurtatsch 2024
De Lagrein van Cantina Kurtatsch is een intense en omhullende rode wijn, geproduceerd met een van de oudste druivensoorten van Zuid-Tirol, genetisch vergelijkbaar met Syrah. In de neus komen krachtige aroma's van rode vruchten en specerijen vrij. In de mond zorgen fijne tannines en een evenwichtige structuur voor een sappige en aanhoudende slok. Ideaal bij een stoofpot met polenta
De Lagrein van Cantina Kurtatsch vertegenwoordigt een intense en fruitige interpretatie van deze hoogwaardige Zuid-Tiroolse druivensoort die onlosmakelijk verbonden is met de geschiedenis van de regio. Lagrein wordt beschouwd als de meest nobele van de autochtone druivensoorten uit Zuid-Tirol, gewaardeerd sinds de oudheid om zijn vermogen om wijnen te produceren met een volle en omhullende smaak. Deze variëteit vindt zijn ideale habitat in de warmste en zonnigste gebieden van het grondgebied, zoals de lagere hellingen van het gebied van Cortaccia, de zetel van Cantina Kurtatsch.
De Sudtirol Cantina Kurtatsch Lagrein is gemaakt van uitsluitend druiven van de gelijknamige zwarte druivensoort die worden verbouwd op de eerste heuvelzone van het gebied van Cortaccia, op klei-zandachtige gronden rijk aan grind. De agronomische aanpak die door de aangesloten leden wordt toegepast, is gebaseerd op duurzame wijnbouw. Eenmaal in de kelder worden de trossen rood gevinifieerd met alcoholische fermentatie op de schillen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens vindt de volledige uitvoering van de malolactische fermentatie plaats en daarna de rijping in grote houten vaten en betonnen tanks. A na een verdere geschikte rust in glas is de wijn eindelijk klaar voor de markt.
Bij het zien toont de Sudtirol Lagrein van Cantina Kurtatsch een intense robijnrode kleur. In de neus combineren dichte fruitige aroma's van kers, braam en zwarte pruim met lichte kruidige hints van peper en kruidnagel. De smaak is warm en sappig, met een mooie structuur, gekenmerkt door een fijne tannine structuur en een aanhoudende fruitige afdronk. Dankzij zijn intense karakter vraagt deze Lagrein om te worden gecombineerd met vrij smakelijke gerechten, zoals vleeswaren en gerijpte kazen of eerste en tweede gangen met rood vlees.