Lagrein Riserva 'Castel Ringberg' Elena Walch 2023
Perfect om cadeau te gevenDe Riserva "Castel Ringberg" is een grote territoriale expressie van de Lagrein uit Zuid-Tirol die 20 maanden in Franse eikenhouten vaten rijpt. Het aromatische profiel wordt gedicteerd door kruidige tonen en rode bessen met geroosterde accenten, terwijl de smaak wordt gekenmerkt door een elegante en zachte structuur die eindigt in een zeer lange finale
De Lagrein Riserva “Castel Ringberg” van Elena Walch is een geweldige proeverij van de Alto-Adige wijntraditie. Uit de diepten van de regio, in het gebied van Caldaro, komt een wijnmakerij die in staat is om wijnen met een eloquente en verfijnde ziel te creëren. Deze Lagrein Riserva is een duidelijk voorbeeld, dat complexiteit en elegante toets laat zien. Het komt van een wijngaard die de aanvullende vermelding 'vigna' heeft gekregen, ter erkenning van de bijzonder hoge kwaliteit van de druiven en een ongebruikelijke expressieve potentie. De zorgvuldige vinificatie en de langdurige rijping hebben weten te benadrukken wat de natuur heeft geboden en wat de wijnmakerij Elena Walch met nauwgezette toewijding heeft grootgebracht.
“Castel Ringberg” Lagrein Riserva van Elena Walch bestaat uit 100% druiven van de variëteit Lagrein. Ze komen van de wijngaard Castel Ringberg, die het gelijknamige renaissancekasteel van Habsburgse oorsprong uit 1620 omringt. Deze wijngaard beslaat een oppervlakte van 20 hectare en vormt het belangrijkste landgoed van Elena Walch; het kan ook
het grootste wijngaard van heel Alto-Adige. Het ligt op een hoogte van ongeveer 330 meter boven zeeniveau en heeft een morenische bodem, gekenmerkt door de aanwezigheid van kalksteen, klei en zand. Het klimaat wordt gematigd door de aanwezigheid van het meer en, samen met de goede blootstelling van de rijen, creëert het de noodzakelijke voorwaarden om al in het veld kwaliteit te produceren. Het sap dat wordt verkregen door het persen van de trossen wordt in roestvrijstalen containers geplaatst om te macereren op de schillen, waar ook de alcoholische fermentatie plaatsvindt. De malolactische fermentatie vindt plaats in houten vaten. Daarna volgt een rijping van 20 maanden in Franse eiken vaten en een lange rijping in de fles.Elena Walch Lagrein Riserva “Castel Ringberg” heeft een granaatrode kleur. De geur doet denken aan rode bessen en pruimen, gedroogde vijgen, chocolade en een specerijachtige nasmaak. Het bevestigt de complexiteit in de smaak, waar een mooie aromatische intensiteit en een volle body naar voren komen. Een rode wijn met een sterk en zonnig karakter, rijk en complex zoals de beste