Lambrusco di Sorbara 'Del Fondatore' Rifermentato in bottiglia Cleto Chiarli 2025
De Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" is een sprankelende, sappige en elegante rode wijn, gemaakt van de beste druiven van de wijngaarden van Cleto Chiarli en geproduceerd met fermentatie in de fles. Roze schuim, fruitige en citrusachtige aroma's en een droge en expressieve smaak voor een intense en traditionele Lambrusco
De Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" van Cleto Chiarli is een sprankelende rode wijn die perfect de grote traditie van het gebied vertegenwoordigt in het produceren van aangenaam levendige wijnen. Het is geproduceerd met de Lambrusco di Sorbara-druif in zijn puurheid, de meest elegante en verfijnde variëteit van deze oude druivensoort. De wijn is gemaakt met de methode van herfermentatie in de fles, zonder finale dégorgement. Het is een droge Lambrusco, met rijke en intense fruitige aroma's, die een exuberante slok biedt met mooie tonen van rode bessen, verfraaid met delicate bloemige nuances.
De Spumante sur lies Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" is een rode wijn die in de fles is herfermenteerd en geproduceerd door een van de meest vooraanstaande namen in de Emilian wijnbouw. Cleto Chiarli heeft de grote verdienste om in de mogelijkheden van de Lambrusco di Sorbara en het gebied van Modena te geloven. Dankzij zijn passie en inzet is hij erin geslaagd om de Lambrusco naar moeilijk voorstelbare expressieve niveaus te brengen, en etiketten te creëren die vandaag de dag zeer gewild zijn.door alle liefhebbers van grote wijnen. Het landgoed strekt zich uit over ongeveer honderd hectare in het Modenese platteland met percelen in de gebieden Castelvetro en Sozzigalli. Zijn wijnen zijn de perfecte synthese tussen de ambachtelijke traditie van het gebied en een moderne benadering die bijzonder aandachtig is voor alle wijnbereidingsprocessen, om altijd wijnen van grote verfijning en elegantie te verkrijgen.
De Lambrusco "Del Fondatore" van Cleto Chiarli is een label dat het buitengewone potentieel onthult van een druif die te vaak wordt onderschat of banaliseerd. De wijn is geproduceerd met de beste trossen van de wijngaard die zich in de Tenuta Sozzigalli bevindt, op vrij rijke, diepe en kleihoudende gronden. Na de klassieke rode wijnbereiding gaat men verder met de herfermentatie in de fles sur lies. In het glas presenteert het zich met een heldere en sprankelende robijnrode kleur met een zachte intense roze schuim. In de neus komen geuren van viooltjes, rozenblaadjes, aroma's van kleine bosvruchten en frisse nuances van bloedsinaasappel naar voren. De slok is vloeiend, knapperig en smakelijk, met een droge en zeer frisse afdronk.Het wordt aanbevolen om de wijn voorzichtig in te schenken, zodat de op de bodem van de fles neergeslagen gisten niet in suspensie komen.