Lambrusco Spumante Brut 'Rubino del Cerro' Venturini Baldini
De Lambrusco "Rubino del Cerro" is een droge mousserende wijn verkregen met de lange Charmat-methode. Het heeft een intense en omhullende aromatische samenstelling, met rijke tonen van bessen op de voorgrond. Op de tong is het fruitig, intens en verleidelijk, met een fijne en fluweelachtige sprankeling. Biologische Wijn
“Rubino del Cerro” is de geselecteerde Lambrusco uit Reggio van de wijnmakerij Venturini Baldini. Het is gemaakt van de variëteiten Lambruschi Montericco, Salamino, Grasparossa die groeien op zandige en kleiachtige bodems in de heuvels van Roncolo, in de provincie Reggio Emilia. De wijnmakerij, die al jaren actief is op de markt met expressieve en karaktervolle wijnen, heeft zich de afgelopen jaren omgevormd tot biologische productie, met een duurzame en respectvolle landbouw voor de aarde.
De Lambrusco-wijngaarden groeien op 240 meter hoogte op zachte heuvels die in dit fantastische gebied het perfecte microklimaat hebben gevonden om hun potentieel te uiten. De wijn wordt geproduceerd volgens de methode Charmat lungo en gevinifieerd in staal, zodat Venturini Baldini wil dat de druiven alle variëteit-aroma's uitdrukken die je kunt proeven door op een druif te bijten.
rode bessen, kersen en rijpe pruimen geven leven aan een dynamische en levendige structuur die fascineert en vertelt hoe deze Lambrusco het hart kan veroveren en ontroeren vanaf de eerste slok.