Lambrusco Spumante 'Marcello Millesimato' Ariola
include_for_dsa_campaign_promo
De Lambrusco “Marcello Millesimato” is een droge mousserende wijn die de kroonjuweel van de Marcello-lijn vertegenwoordigt, beroemd over de hele wereld. Het heeft een geur van verse kersen, rode bloemen en kleine vruchten en biedt een geurige, levendige, zachte, harmonieuze, frisse, subtiele en drinkbare slok, met een grote gastronomische roeping.
De Lambrusco Spumante “Marcello Millesimato” is de kroonjuweel van de Emilianese wijnmakerij Ariola, exclusief geproduceerd voor de haute cuisine. Het is gemaakt van de Lambrusco Mastri druif en mousserend gemaakt met de Martinotti-methode, zodat de geur en de fruitige frisheid van de druif behouden blijft. Het is een lichte en sprankelende rode wijn, met een gemakkelijke en levendige drinkervaring, perfect als tafelgenoot bij een plateau met vleeswaren of de typische gerechten van de rijke Emilianese keuken.
De Spumante “Marcello Millesimato” is een Lambrusco die afkomstig is van het landgoed Ariola, een onderneming die na de Tweede Wereldoorlog is opgericht en zich bevindt in Calicella di Pilastro, in de provincie Parma. De wijngaarden worden verbouwd in de zachte heuvelachtige pre-appenninische zone, op een hoogte tussen de 220 en 300 meter boven zeeniveau. De zonnige exposities en de klei-zandachtige bodems zijn al eeuwenlang de ideale habitat voor de Lambrusco, de ware symbolische druif van deze regio. Het zorgvuldige agronomische werk in het beheer van de wijngaarden en de lage opbrengsten,de hoge kwaliteit druiven te verkrijgen, met een rijk en intens aromatisch profiel. Aan het einde van de oogst worden de druiven naar de wijnmakerij vervoerd, waar een tweede selectie van de beste trossen voor de vinificatie wordt uitgevoerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Na een korte rijpingsperiode worden de basiswijnen overgebracht naar de autoclave voor de spumante en de tweede fermentatie met de Martinotti of Charmat-methode die 6 maanden aanhoudt.
De “Marcello Millesimato” van Ariola is een geweldige Emilianese Lambrusco, het etiket dat het beste de traditie van het gebied en de beste kenmerken van de druivensoort vertegenwoordigt. In het glas presenteert het zich met een paarse rode kleur, met een delicate mousse met paarse tinten. In de neus komen intense aroma's van viooltjes, bosbessen, bramen, bosaardbeien naar voren op een subtiele kruidige achtergrond. De smaak is aangenaam, met een knapperig fruit en een levendige, frisse en zoute afdronk, met een lichte suikerresidu die het zacht en aangenaam maakt.