Lambrusco Spumante Nature 'Marcello' Ariola
De Lambrusco Nature "Marcello" is een droge Lambrusco spumante die volgens traditie in de fles is herfermenteerd. Het heeft een zachte en paarse schuim en aroma's van bosbessen, marasca's en koffie. De smaak is droog en levendig, met een uitgesproken zoutheid.
De Lambrusco Nature “Marcello” Ariola is een natuurlijk hergisting spumante in de fles, het symbool van levendigheid en bruisendheid uit Emilia, zonnig en meeslepend. De methode van hergisting is trouw aan de wijntraditie van de regio Parma. De wijnmakerij Ariola is inderdaad gelegen in Langhirano, in de provincie Parma. De wijngaarden bevinden zich op heuvels met hoogtes tussen de 220 en 300 meter boven zeeniveau en zijn gedefinieerd door leemachtige-klei grond. Dit alles garandeert een uitstekende blootstelling van de rijen, die in staat zijn om fruit van hoge kwaliteit te geven. De grote zorg in de wijngaard is inderdaad het geheim van de wijnmakerij en van de Marcello Anture, net zoals de vakkundige combinatie van traditie en innovatie.
Deze Lambrusco Spumante Nature komt voort uit een zeer zorgvuldige selectie van Lambrusco Maestri druiven. Het doel is om de tros en de individuele bes intact te houden, om de inhoud tijdens de persing te behouden. De productiemethode is die van de natuurlijke hergisting in de fles, voorafgegaan door een vinificatie van de wijn basis in staal.
De Lambrusco Marcello Nature heeft een mooie zachte en volle mousse, die een robijnrode kleur met paarse reflecties onderstreept. Zijn geur is uiterst aangenaam, gekenmerkt door een fragrance van rode vruchten, rozen en most. In de mond komt een bouquet van aardbeien en rode vruchten terug, in een slok die altijd droog, smakelijk en zeer aangenaam is. Een goede zachtheid balanceert evenwichtig de prikkel van zijn levendige karakter. Het eindigt met een harmonieuze en goed aanhoudende afdronk. Het is een Lambrusco spumante dat onmiddellijk en gemakkelijk drinkbaar is: de ene slok vraagt om de andere, precies zoals de gezelligheid en sympathie van Emilia. Perfecte aanvulling bij een lunch met vleeswaren, cotechino en de onmiskenbare gnocco fritto.