Lambrusco Vinificato Bianco 'Biancospino' Fangareggi
De witte vinificatie van Lambrusco "Biancospino" is een sprankelende wijn die delicaat, licht en doordrinkbaar is, verkregen met de Charmat-methode. Het straalt aangename sensaties van bloemen, citrusvruchten en wit fruit uit. De smaak is verfrissend, levendig, evenwichtig en harmonisch, met een grote gastronomische veelzijdigheid
De Lambrusco Bianco “Biancospino” van Cantina Fangareggi is een sprankelende wijn met een frisse en delicate profiel, die wordt mousserend gemaakt met de Martinotti of Charmat methode. Het wordt geproduceerd door de druiven van Lambrusco di Sorbara en Lambrusco Salamino wit te vinificeren. Het is een wijn sprankelend, geurig en licht met een grote gastronomische vocatie, bijzonder geschikt om te proeven tijdens het aperitief, met voorgerechten, rauwe vis of verse kazen.
De wit vinificerende Lambrusco “Biancospino” wordt geproduceerd door Cantina Fangareggi met de wens om de finessekenmerken te waarderen die Lambrusco di Sorbara en Lambrusco Salamino kunnen uitdrukken met een delicate en zorgvuldige witte vinificatie. De wijngaarden bevinden zich in middelhoge heuvelgebieden, gelegen in de provincies Reggio Emilia en Modena, die zich in totaal uitstrekken over een oppervlakte van 24 hectare verdeeld over verschillende landgoederen, in de plaatsen Correggio, Campagnola, Rolo, Fabbrico en Carpi. Dankzij een zorgvuldige arbeid in de wijngaard en handmatige oogsten met selectie van de beste trossen, Fangareggi slaagt erin om druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen, met intense aromatische profielen. Na de zachte persing gaat men over tot de witte vinificatie van de basiswijnen, die vervolgens in autoclave worden mousserend gemaakt met de Charmat methode.
De “Biancospino” Lambrusco is een sprankelende wijn met een levendige frisheid en een aangenaam verfrissende slok. Zijn geur en directe expressiviteit maken het zeer geschikt voor gezellige en onbezorgde momenten. De wijn presenteert zich in een strogele kleur, licht sprankelend. In de neus opent het zich met citrusaroma's van grapefruit, citroen, tonen van groene appel en nuances van witte bloemen. De aanzet op de tong is levendig, met een delicate vrucht, die de slok begeleidt naar een finale van grote frisheid.