Vitivinicola Fangareggi
In Correggio, in de provincie Reggio Emilia, is de familiebedrijf Vitivinicola Fangareggi de protagonist van een levendige productie van mousserende en sprankelende wijnen die verbonden zijn met de tradities van het gebied. De wijnmakerij werd officieel opgericht in 2005, hoewel de band tussen de familie Fangareggi en de wijnstok teruggaat tot de 19e eeuw. Het was Giuseppe Fangareggi die wat een eenvoudige hobby was, omvormde tot een commerciële activiteit, en begon met het uitbreiden van het wijngaardarea vanaf 2005 en lanceerde officieel de eerste etiketten op de markt in 2013. Vandaag de dag is het de zoon van Giuseppe, Matteo, die het landgoed leidt, ondersteund door zijn vader, moeder Margherita en oom Roberto.
Op de 24 hectare wijngaarden in eigendom, kweekt Vitivinicola Fangareggi een combinatie van lokale en internationale druivensoorten, zoals Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino, Ancellotta, Fortana en Pinot Nero voor de rode druiven, Grechetto, Chardonnay en Sauvignon Blanc onder de witte druivensoorten. De wijngaarden zijn verspreid over acht verschillende percelen in de provincies Reggio Emilia
en Modena en worden geteeld volgens biologische landbouwpraktijken, zonder het gebruik van synthetische chemicaliën en uitvoeren handelingen zoals snoeien en plukken volledig met de hand, de laatste altijd vergezeld van een zorgvuldige selectie van de druiven. De fermentaties, die uitsluitend aan inheemse gisten zijn toevertrouwd, vinden plaats in roestvrijstalen tanks, terwijl de familie Fangareggi voornamelijk de techniek van de Charmat-methode toepast voor de spumante, ook bekend als de Martinotti-methode, die bestaat uit een herfermentatie van de spumante basis in roestvrijstalen autoclaven. Sommige bubbels worden echter ook geproduceerd door middel van de tweede fermentatie in de fles volgens de klassieke methode.Het assortiment van Vitivinicola Fangareggi omvat mousserende en sprankelende wijnen met een vrolijke en sociale persoonlijkheid, perfect om te genieten in combinatie met vleeswaren en kazen uit de Emilian gastronomie. Een bijzondere focus is dan ook gericht op Lambrusco, dat in verschillende stijlen wordt aangeboden, allemaal verbonden met de oude lokale gebruiken.
In Correggio, in de provincie Reggio Emilia, is de familiebedrijf Vitivinicola Fangareggi de protagonist van een levendige productie van mousserende en sprankelende wijnen die verbonden zijn met de tradities van het gebied. De wijnmakerij werd officieel opgericht in 2005, hoewel de band tussen de familie Fangareggi en de wijnstok teruggaat tot de 19e eeuw. Het was Giuseppe Fangareggi die wat een eenvoudige hobby was, omvormde tot een commerciële activiteit, en begon met het uitbreiden van het wijngaardarea vanaf 2005 en lanceerde officieel de eerste etiketten op de markt in 2013. Vandaag de dag is het de zoon van Giuseppe, Matteo, die het landgoed leidt, ondersteund door zijn vader, moeder Margherita en oom Roberto.
Op de 24 hectare wijngaarden in eigendom, kweekt Vitivinicola Fangareggi een combinatie van lokale en internationale druivensoorten, zoals Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino, Ancellotta, Fortana en Pinot Nero voor de rode druiven, Grechetto, Chardonnay en Sauvignon Blanc onder de witte druivensoorten. De wijngaarden zijn verspreid over acht verschillende percelen in de provincies Reggio Emilia
en Modena en worden geteeld volgens biologische landbouwpraktijken, zonder het gebruik van synthetische chemicaliën en uitvoeren handelingen zoals snoeien en plukken volledig met de hand, de laatste altijd vergezeld van een zorgvuldige selectie van de druiven. De fermentaties, die uitsluitend aan inheemse gisten zijn toevertrouwd, vinden plaats in roestvrijstalen tanks, terwijl de familie Fangareggi voornamelijk de techniek van de Charmat-methode toepast voor de spumante, ook bekend als de Martinotti-methode, die bestaat uit een herfermentatie van de spumante basis in roestvrijstalen autoclaven. Sommige bubbels worden echter ook geproduceerd door middel van de tweede fermentatie in de fles volgens de klassieke methode.Het assortiment van Vitivinicola Fangareggi omvat mousserende en sprankelende wijnen met een vrolijke en sociale persoonlijkheid, perfect om te genieten in combinatie met vleeswaren en kazen uit de Emilian gastronomie. Een bijzondere focus is dan ook gericht op Lambrusco, dat in verschillende stijlen wordt aangeboden, allemaal verbonden met de oude lokale gebruiken.
