'Le Oche' Fattoria San Lorenzo 2024
Ambachtelijk
Favorieten van Callmewine"Le Oche" is een witte wijn van gemiddelde body, fris en expressief, met aangename aroma's van vers fruit en witte bloemen. Zacht, gebalanceerd en soepel, heeft het een levendige en elegante aromatische rijkdom. Een wijn die 12 maanden in cement heeft gerijpt met een spannende prijs-kwaliteitverhouding.
“Le Oche” van Fattoria San Lorenzo is een witte wijn op basis van Verdicchio van grote finesse en territoriale adherentie, een chirurgische fusie van genereus materiaal en zoute lengte. We kunnen zonder vrees voor tegenspraak Natalino Crognaletti definiëren als een van de twee meest representatieve gezichten van de Italiaanse Verdicchio, aangezien hij, net als Corrado Dottori (een andere emblematische figuur), de essentie van een gebied met een immense roeping heeft weten te vangen, en erin is geslaagd om het op een niet triviale manier zijn eigen te maken zonder het te overweldigen. De wijngaarden van Natalino liggen in Montecarotto, in het hart van het Castelli di Jesi-gebied, en worden gekweekt met een paar gebaren van grote eenvoud, waarbij het gebruik van chemische stoffen wordt vergeten en alleen wordt ingegrepen wanneer dat strikt noodzakelijk is. Verdicchio in de eerste plaats, Montepulciano en een beetje Sangiovese, vinden hier dus een perfecte context om zich te uiten, wat leidt tot vloeistoffen van grote stilistische definitie en genot, die in zijn geheel worden gekenmerkt door een moeilijk te evenaren prijs-kwaliteitverhouding.
“Le Oche” is gemaakt van pure Verdicchio-druiven, afkomstig van de wijngaard "Le Oche", dat rust op een zanderige en kleiachtige bodem op 380 meter hoogte. In de wijngaard, zoals eerder vermeld, is de interventie minimaal en wordt biologische landbouw geïntegreerd met enkele principes van de biodynamica, waardoor chemie volledig is uitgesloten. In de kelder wordt gewerkt met spontane alcoholische fermentatie en 20 dagen maceratie, met een rijping van 12 maanden in beton op de gisten, gevolgd door 4 maanden in de fles.
De wijn “Le Oche” presenteert zich in het glas met een heldere strogele kleur, die naar goud neigt. Identiteitsneus en goede complexiteit, die aroma's van amandel, peer, vlierbloesem en acacia onthult, wat een generous en uiterst uitnodigend beeld oplevert. De slok is niet minder, zozeer dat de wijn bij de proeverij zonnig en genereus blijkt te zijn, gespeeld op zachte tastbaarheid en een mooie zoute druk. Veel meer dan didactisch.