'Liquid Sundowner' Kristinus 2022

Het Hongaarse landgoed Kristinus presenteert de Orange ‘Liquid Sundowner’, een complexe en gestructureerde witte wijn met maceratie die voortkomt uit een oprechte en niet-interventionele productievisie. De naam “Liquid Sundowner”, letterlijk “vloeibare zonsondergang”, is gekozen om te benadrukken hoe deze fles perfect is om te consumeren in de late namiddag tijdens de zonsondergang, tussen de kleuren van de lucht die de kleuren van de wijn oproepen. De wijnmakerij bevindt zich in de regio van het Balatonmeer, het grootste meer van Centraal-Europa, dat wordt gewaardeerd door het gebruik van traditionele variëteiten en het omarmen van de principes van de biodynamica.

De Orange ‘Liquid Sundowner’ van de wijnmakerij Kristinus bestaat uit een assemblage van de druivensoorten Welschriesling, Tramini, Pinot Gris en Chardonnay. De agronomische aanpak volgt de principes van biologische en biodynamische landbouw en zodra de trossen rijp zijn, worden ze met de hand geoogst en vervolgens naar de wijnmakerij gebracht voor spontane alcoholische fermentatie met schilmaceraat. De veroudering vindt plaats op fijne droesem in staal, waar de vloeistof enkele maanden rust voordat deze wordt gebotteld zonder enige

De ‘Liquid Sundowner’ Kristinus Orange heeft een fascinerende oranje kleur met lichte tinten. Uitgebreide en gevarieerde aroma's van citruszeste, eucalyptus en wilde bloemen overlappen de neus samen met hints van rijpe perzik en honing. In de mond valt hij op door de beslist en aanhoudende frisheid die in staat is om de belangrijke structuur en het lichte tanninegevoel in balans te brengen. Een sappige en fruitige afdronk, met opmerkelijke zoutheid. Het advies van de producent is om deze orange wine te serveren op een temperatuur van 12 °C in gezelschap van vrienden, met de voorzichtigheid om de fles te schudden om de natuurlijke sedimenten weer in suspensie te brengen.