Kristinus
Kristinus Wine Estate is een Hongaarse wijnmakerij die een landgoed beheert ten zuiden van het Balatonmeer, in de beroemde wijnregio Balatonboglár. Het gebied is altijd al geschikt geweest voor wijnbouw dankzij het bijzonder gematigde klimaat door de aanwezigheid van een groot wateroppervlak, dat de continentale temperaturen van Midden-Europa verzacht. Het landgoed is niet alleen gewijd aan de wijnbouw, het is namelijk een echte landbouwonderneming in 360 graden, die ook andere gewassen en een veehouderij herbergt. Een keuze die past in een bredere visie, die als doel heeft een harmonisch ecosysteem rijk aan biodiversiteit te creëren, waarin de wijnstok kan coëxisteren met andere activiteiten, zonder een monocultuur te worden.
Het hele Kristinus Wine Estate wordt sinds 2022 beheerd volgens gecertificeerde biodynamische landbouw van Demeter. Op het land worden alleen zwavel, koper, hoornmest, hoornsilica en andere biodynamische natuurlijke preparaten gebruikt. De bemesting gebeurt alleen met organische mest van de koeien van de boerderij.boerderij, om een intern duurzaamheidsproces te beheren. Wijnen van hoge kwaliteit kunnen immers alleen komen van een gezonde, vitale en humusrijke bodem. Het behoud van weilanden, graslanden en bosgebieden bevordert de biodiversiteit van de flora en de aanwezigheid van een rijke wilde fauna in de wijngaard. Binnen deze context vindt de wijnstok een natuurlijk vegetatief en productief evenwicht en ontwikkelt het geleidelijk een grotere weerstand tegen ziekten.
Als het werk in de wijngaard gericht is op de productie van gezonde en authentieke druiven, volgen ook de kelderpraktijken dezelfde lijn en worden ze uitgevoerd met uiterste precisie en een maniakale aandacht voor detail. De vinificatie gebeurt met minimale wijnbouwinterventie, waarbij altijd geprobeerd wordt de integriteit en de persoonlijkheid van de grondstof, de terroir en het oogstjaar te behouden. Een werk dat wordt uitgevoerd door de vruchten van de natuur eenvoudig en natuurlijk te volgen. De aandacht voor milieuduurzaamheid omvat elk aspect van de activiteiten van Kristinus Wine Estate, dat lichte flessen gebruikt,hernieuwbare energie, recycling en gescheiden afvalverwerking, om het deugdzame proces van de circulaire economie te bevorderen.
Kristinus Wine Estate is een Hongaarse wijnmakerij die een landgoed beheert ten zuiden van het Balatonmeer, in de beroemde wijnregio Balatonboglár. Het gebied is altijd al geschikt geweest voor wijnbouw dankzij het bijzonder gematigde klimaat door de aanwezigheid van een groot wateroppervlak, dat de continentale temperaturen van Midden-Europa verzacht. Het landgoed is niet alleen gewijd aan de wijnbouw, het is namelijk een echte landbouwonderneming in 360 graden, die ook andere gewassen en een veehouderij herbergt. Een keuze die past in een bredere visie, die als doel heeft een harmonisch ecosysteem rijk aan biodiversiteit te creëren, waarin de wijnstok kan coëxisteren met andere activiteiten, zonder een monocultuur te worden.
Het hele Kristinus Wine Estate wordt sinds 2022 beheerd volgens gecertificeerde biodynamische landbouw van Demeter. Op het land worden alleen zwavel, koper, hoornmest, hoornsilica en andere biodynamische natuurlijke preparaten gebruikt. De bemesting gebeurt alleen met organische mest van de koeien van de boerderij.boerderij, om een intern duurzaamheidsproces te beheren. Wijnen van hoge kwaliteit kunnen immers alleen komen van een gezonde, vitale en humusrijke bodem. Het behoud van weilanden, graslanden en bosgebieden bevordert de biodiversiteit van de flora en de aanwezigheid van een rijke wilde fauna in de wijngaard. Binnen deze context vindt de wijnstok een natuurlijk vegetatief en productief evenwicht en ontwikkelt het geleidelijk een grotere weerstand tegen ziekten.
Als het werk in de wijngaard gericht is op de productie van gezonde en authentieke druiven, volgen ook de kelderpraktijken dezelfde lijn en worden ze uitgevoerd met uiterste precisie en een maniakale aandacht voor detail. De vinificatie gebeurt met minimale wijnbouwinterventie, waarbij altijd geprobeerd wordt de integriteit en de persoonlijkheid van de grondstof, de terroir en het oogstjaar te behouden. Een werk dat wordt uitgevoerd door de vruchten van de natuur eenvoudig en natuurlijk te volgen. De aandacht voor milieuduurzaamheid omvat elk aspect van de activiteiten van Kristinus Wine Estate, dat lichte flessen gebruikt,hernieuwbare energie, recycling en gescheiden afvalverwerking, om het deugdzame proces van de circulaire economie te bevorderen.
