Loureiro 'Phaunus' Aphros Wine 2022

De Loureiro 'Phaunus' Aphros Wine is een gemacereerde witte wijn die getuigt van de radicale benadering van Aphros Wine van de Portugese biodynamica. Spontaan gefermenteerd in terracotta amforen bedekt met bijenwas, rijpt deze wijn 6 maanden op de schillen en daagt de conventies van traditionele Loureiro uit. In de neus zijn er hints van droge kamille, rijpe perzik en gember. In de mond is hij omhullend, met delicate tannines en een grote minerale zoutheid. Hij past perfect bij oude kazen en octopus alla frantoiana met knoflook en olijven.