Luberon Blanc Domaine de Fontenille 2023
Exclusieve wijngaarden
Biologisch en biodynamisch"Cuvée Fontenille" is een witte wijn uit de Rhône met grote frisheid en drinkbaarheid, die voortkomt uit een assemblage van lokale druiven die aan de oevers van de Luberon berg groeien. Exclusief gerijpt in staal, heeft het een slank en gespannen profiel, van grote lichtheid en delicatesse, met nuances van citroen, sappig wit fruit, bloemige hints en een waardevolle minerale en zoute afdronk.
De Luberon Blanc van Domaine de Fontenille komt uit Frankrijk, uit het prachtige gebied van de Rhônevallei, dat traditioneel is gewijd aan de productie van witte en rode wijnen van onnavolgbare kwaliteit en waar jaarlijks de wijnproductie zeer bloeiend is. De wijnmakerij is familiebedrijf en is opgericht in de zeventiende eeuw. In de loop der tijd zijn generaties opgevolgd, die innovatie hebben gebracht om de familietraditie in stand te houden: nieuwe materialen voor de bouw van de wijnmakerij, rijen roestvrijstalen tanks en houten vaten in een halve cirkel voor een zorgvuldige en exclusieve productie.
De wijngaarden van de Luberon Blanc van Domaine de Fontenille worden verbouwd op bodems die voornamelijk bestaan uit kalk, klei en stenen, die de wijn een belangrijke structuur geven. Het teeltsysteem is volledig biologisch, met respect voor het natuurlijke habitat rondom de wijngaard en om een uitstekende en volledige rijping van de druiven te garanderen. Pesticiden, herbiciden en chemische stoffen worden volledig verwijderd in het teeltproces, om niet te interfereren en de omliggende natuur niet te vergiftigen. De oogst is handmatig; in de wijnmakerij vindt de alcoholische fermentatie plaats met geselecteerde gisten gedurende 3 weken; het rijpt enkele maanden in staal voordat het wordt gebotteld.
De Luberon Blanc van Domaine de Fontenille verschijnt in het glas met een strogele kleur met heldere reflecties. De aroma's doen denken aan citrusvruchten, rijpe gele steenvruchten en plantaardige tonen in de afdronk; in de mond onthult het lichtheid en delicatesse vergezeld van minerale en frisse tonen voor een uitnodigende slok. Het wordt aanbevolen om te combineren met gerechten op basis van schaaldieren, schelpdieren en gefrituurde vis; ook interessant met verse kazen en vegetarische gerechten. Uitstekend om te consumeren bij de maaltijd voor een lichte zakelijke lunch of voor zorgeloze avonden met het gezin, terwijl je geniet van een wijn met verborgen smaken.
van landbouw Italië of EU