Lugana Metodo Classico '81-Ottantuno' Pasini San Giovanni

De Lugana Metodo Classico '81-Ottantuno' van Pasini San Giovanni is een mousserende wijn gemaakt van alleen Turbiana-druiven die aan de oevers van het Gardameer worden verbouwd. De naam is een eerbetoon aan het jaar 1981, toen de familie Pasini, met een pioniersgeest, begon met het vinificeren van Lugana in mousserende versie. Het is een sterk identitaire bubbel met een soepele drinkervaring. In de neus zijn intense tonen van citruszeste waarneembaar, vergezeld van noten van geroosterde fruit en de klassieke hints van banketbakkerij die typisch zijn voor de Klassieke Methode. Op de tong is de pareling zacht en omhullend, ondersteund door een dynamische frisheid. Geweldig met een borrelplank, of met gegrilde zoetwatervis.