Lugana Riserva 'Sùere' Cà Maiol 2021
De Lugana Riserva 'Sùere' van Cà Maiol is een witte wijn uit het Garda-gebied met een groot evolutionair potentieel, een uitstekende expressie van een stijl van hoge kwaliteit. In de neus biedt het hints van geel fruit en gekonfijte citrusvruchten, naast delicate tonen die de houtlagering verraden en een intrigerende balsamische afdronk. Op de tong onthult het zich als complex en harmonieus: de structuur is belangrijk en wordt in balans gehouden door een levendige frisheid en een uitgesproken mineraalprofiel. Een tonifiërende zoutheid begeleidt de slok in zijn volle lengte
De Lugana Riserva ‘Sùere’ vertegenwoordigt een van de hoogste uitdrukkingen van Turbiana geproduceerd door de Lombardische wijnmakerij Cà Maiol, met als resultaat een witte wijn van opmerkelijke organoleptische rijkdom. Dit etiket is ontstaan om de breedte en de verrassende levensduur die het wijngebied van Lugana kan uitdrukken, te benadrukken, vooral door de interpretatie van zijn belangrijkste druif: de Trebbiano di Lugana, ook wel bekend als Turbiana. De naam van de fles is bedoeld om de band met het gebied te benadrukken, aangezien de term in het Bresciano dialect “sùere” de ochtendbries identificeert, in het bijzonder die welke van het Gardameer opstijgt en door de rijen druivenstokken waait.
De ‘Sùere’ Cà Maiol Lugana Riserva is gemaakt van alleen Turbiana-druiven van de oudste wijnstokken van de verschillende wijngaarden in eigendom, geplant op kleiachtige grond. De oogst wordt met de hand gedaan met zeer beperkte opbrengsten en wordt gevolgd door de traditionele witte vinificatie door middel van zachte persing en de daaropvolgende alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks en barriques en tonneaux van Franse eik, voornamelijk nieuw. Ook de daaropvolgende rijpingsfase, die meer dan een jaar duurt, vindt plaats tussen staal en eiken vaten, en de wijn wordt uiteindelijk pas op de markt gebracht na minstens nog eens 6 maanden rijping in de fles.
De Lugana ‘Sùere’ Riserva van de wijnrealiteit Cà Maiol presenteert zich in het glas met een intense strogele kleur met gouden tinten. Het complexe aromatische boeket toont brede aroma's van gele meloen, perzik, gekonfijte cedrus en lavendel die balsamische pufjes en verleidelijke hints van kaneel en parelgerst ontmoeten, alles compleet met boisé tonen. De smaak is breed, vol en rond, met een goede structuur, goed ondersteund door de uitgesproken zoutheid en aangename frisheid die de aanhoudende afdronk begeleiden.