Lupicaia' Castello del Terriccio 2019
Zeldzame wijnenDe Lupicaia is de kroonjuweel van Castello del Terricio, een Supertuscan van grote elegantie, gerijpt gedurende 24 maanden in middelgrote Franse eiken vaten. Het straalt intense en complexe aroma's uit van rode vruchten, zure kersen, chocolade, zoete specerijen en nog veel meer. Op de tong onthult het zich energiek en krachtig, met een goede mineraliteit en een elegante frisheid, met zachte en goed afgeronde tannines in de afdronk
“Lupicaia”, een naam en een garantie voor alle liefhebbers van grote Toscaanse rode wijnen. Ja, omdat dit etiket het beste van de productie van Castello del Terriccio belichaamt, en het is degene die de wijnmakerij over de hele wereld bekend heeft gemaakt, ook dankzij de uitstekende scores die, jaar na jaar, blijven veroveren op internationaal niveau. Een elegante en prestigieuze fles, waarin de aroma's intens worden en de smaak bevredigend is, met evenwicht en harmonie. Een grote wijn, voorbehouden voor de belangrijkste gelegenheden.
De rode wijn “Lupicaia” ontstaat uit een vakkundige blend die het team van de wijnmakerij Castello del Terriccio samenstelt, met 90% Cabernet Sauvignon en 10% Petit Verdot. De druiven van deze variëteiten, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst om alleen het beste van de oorsprongs terroir te garanderen, fermenteren afzonderlijk, met een lange maceratie op de schillen. Vervolgens gaat men verder met de belangrijke fase van de rijping, die eerst plaatsvindt voor 24 maanden in Franse eiken tonneaux, waarvan minstens 6doorgebracht op de fijne droesem, en daarna, na de botteling, nog eens 12 maanden direct in glas.
De “Lupicaia” is een rode wijn die, bij visuele inspectie, zich presenteert met een intense en geconcentreerde tint, die doet denken aan robijn, vergezeld van lichte granaatachtige nuances. Het bouquet van aroma's dat het olfactorische profiel vormt, beweegt zich op gelaagde en brede noten, waarin het fruit afwisselend is met meer kruidige aroma's. Bij de proeverij heeft het een uitstekende structuur, rond, met een energieke slok, waar frisheid en mineraliteit de elementen zijn van een soepele drinkervaring, ook dankzij een fijn geïntegreerde tannine. Een fles waarmee de wijnmakerij Castello del Terriccio de zakelijke top van zijn assortiment bereikt, zoals ook blijkt uit de grote erkenningen, nationaal en internationaal, die de belangrijkste referentiegidsen aan dit etiket toekennen.