Macchiona 'Dieciannidopo' La Stoppa 2002

De "Dieciannidopo" Macchiona La Stoppa is een emblematische en meeslepende rode wijn, een samenvatting van de ambachtelijke dimensie van de Piacenza heuvels. Wanneer we het hebben over territoriale en expressieve vloeistoffen, kunnen we niet anders dan denken aan de vurige Emilian realiteit van Elena Panaleoni en de beroemde figuur van Giulio Armani. Giulio is de perfecte vertegenwoordiger van de wijnmaker-boer, in de meest nobele betekenis van het woord, en heeft altijd aandachtige observatie en ervaring boven louter theoretische toepassing gesteld. De ontmoeting met Elena Pantaleoni, een gevoelige en vastberaden vrouw, tevens eigenaresse van verschillende hectaren wijngaard in Rivergaro geërfd van haar vader, heeft geleid tot een van de meest significante samenwerkingen in de wereld van ambachtelijke wijn, die ons tastbare getuigenissen heeft nagelaten in vloeibare vorm. Romantische flessen, niet voor iedereen, maar met de zeldzame kracht om verliefd te maken op degenen die zich met luisterend vermogen, geduld en zonder vooroordelen benaderen. Hetzelfde geduld dat Elena en Giulio deed besluiten om in de kelder te wachten op hun meest onrustige creatie, die pas tien jaar na de oogst werd uitgebracht.

De Macchiona "Dieciannidopo" is het resultaat van een typische blend uit Piacenza, gelijkmatig samengesteld uit Barbera en Bonarda. Wat betreft de landbouw is de benadering van Giulio en Elena categorisch en onverbiddelijk: absoluut respect voor de wijngaard en het terroir, het gebruik van enige chemische of synthetische stof verbannen, zodat druif en terroir zonder filters spreken. In de kelder is de benadering consequent, daarom, na een zorgvuldige handmatige oogst, wordt er overgegaan tot spontane fermentaties, lange maceraties (40 dagen in dit geval) en geen klaring of filtratie. De rijping vindt plaats gedurende 12 maanden in houten vaten van 40 hectoliter en, in het geval van deze parel, rust in glas gedurende 10 jaar voordat het op de markt wordt gebracht.

De "Dieciannidopo" ondertekend door La Stoppa vult het glas met zijn dichte en compacte rode kleur, die aan de randen naar granaatkleuren neigt. Je neus in een wijn van Elena en Giulio steken betekent het nooit meer te vergeten, en dit is geen uitzondering. De beschrijvingen zijn overvloedig, en ze variëren van rijp fruit tot bloedachtige tonen, van leer tot zoethout, maar wat onuitwisbaar opvalt is de aardse en aardse dimensie van de vloeistof, die zonder aarzeling terugvoert naar zijn oorsprongsplaats. In de mond is de wijn levendig, gedreven door een onbedwingbare frisheid en een gebeeldhouwd tannine. De erfenis die hij achterlaat is enorm, niet alleen in de mond, maar in het geheugen. Unicum, om minstens één keer in je leven te proeven.