Madeira Bual Cossart Gordon 5 Anni
include_for_dsa_campaign_promo
De Madeira Bual, 5 jaar gerijpt van Cossart Gordon, is een zoete versterkte wijn met een goede body en complexiteit. De aroma's variëren van gekonfijt of zeer rijp fruit tot noten en dadels in een rijk, krachtig en zeer gebalanceerd profiel.
De Bual Madeira 5 Jaar Cossart Gordon heeft een elegante profiel, dat voortkomt uit een complex productieproces, waarbij elke realisatiefase maximale aandacht vereist. We hebben te maken met een fles met een zoet profiel, waarbij de suikercomponent echter nooit overdreven aanwezig is, maar juist de ziel en het centrum van een altijd bevredigende proeverij vertegenwoordigt. Het fruit domineert het scala aan aroma's in de neus en komt ook terug in de mond, waar een aangename frisse component voelbaar is. Een etiket van uitstekende kwaliteit, perfect om cadeau te doen aan alle liefhebbers van zoete wijnen.
Deze Madeira Bual Cossart Gordon 5 Jaar is gemaakt van pure Bual-druiven, geteeld in verschillende wijngaarden in de buurt van Campanario en Calheta, op een hoogte tussen de 100 en 300 meter boven zeeniveau. De most verkregen uit de persing van de druiven fermenteert door te macereren op de schillen in stalen containers, bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 18 en 21 graden. Na ongeveer 3 dagen vindt de versterking plaats met Brandy-druiven, en de fermentatie wordt stopgezet wanneer de gewenste zoetheid is bereikt.gewenst. Vervolgens gaat men verder met de rijping, die plaatsvindt in 5 jaar in Amerikaanse eiken vaten. Het gebouw dat is gewijd aan de rijping bestaat uit verschillende verdiepingen, gescheiden door stenen muren en houten vloeren; dit leidt tot de creatie van een bijzonder microklimaat in elk van de ruimtes qua blootstelling, vochtigheid en temperatuur.
De Madeira Bual Cossart Gordon 5 Jaar ontwikkelt zich in het glas met een kleur die varieert tussen geel en amber, doorsneden met glinsteringen die meer naar goud neigen. De neus is breed en gelaagd, die opent met aroma's van rijp en gekonfijt fruit, met een geur die doet denken aan dadels. Bij de proeverij is het van uitstekende body, met een rijke en geconcentreerde slok, met een zoet en verfrissend profiel; het eindigt met een duidelijke fruitige nasmaak. Een klassiek etiket, van traditionele aard, dat de grote capaciteit van Cossart Gordon in het maken van kwaliteitsproducten naar voren brengt.