Magliocco 'Toccomagliocco' L'Acino 2019
Ambachtelijk
Ongebruikelijke druivensoortenDe Magliocco "Toccomagliocco" van L'Acino is een rode wijn van mooie intensiteit en concentratie die de zonnige en mediterrane ziel van Calabria uitdrukt. Het heeft aroma's van rijp rood fruit, specerijen en rozenbottel, met een levendige, levendige en rustieke slok, met een mooie tannine structuur en zeer persistent.
De Magliocco “Toccomagliocco” van L'Acino is een diep en territoriaal rood, samengevat in vloeibare vorm van zonneschijn en warmte. De wederopstanding van de Calabrese wijnbouw begint bij de gezichten van verlichte en gevoelige mensen, die hebben besloten om een wijnbouw te waarderen die eerder was ondermijnd door producties gericht op kwantiteit en lage kwaliteit, en het opnieuw leven inblazen met eenvoudige gebaren en duidelijke ideeën. Dino Briglio Nigro is ongetwijfeld een van de baken van de regio en zijn wijnmakerij, L'Acino, is een referentiepunt geworden voor alle liefhebbers van ambachtelijke wijn dankzij eerlijke, maar tegelijkertijd complexe en expressieve interpretaties. De druiven van Cosentino, namelijk Magliocco, Mantonico, Guarnaccia, Guarnaccino en Greco Bianco, bereiken in de handen van Dino hun expressieve hoogtepunt, zonder filters of manipulaties van welke aard dan ook. Probeer het om het te geloven.
De wijn “Toccomagliocco” is gemaakt van pure Magliocco-druiven die zijn verbouwd in San Marco Argentano in de provincie Cosenza. In de wijngaard worden de beginselen van biologische landbouw gevolgd, waarbij het gebruik van enige chemische stoffen, pesticiden en onkruidbestrijdingsmiddelen en in de kelder gaat men consequent verder met spontane alcoholische fermentatie en geen filtratie of klaring van de vloeistof. Rijping van 10 maanden in tonneaux van de tweede of derde doorgang.
De “Toccomagliocco” stroomt in het glas met een intense en ondoordringbare robijnrode kleur. Vanaf de eerste geur vertelt het over zijn oorsprongsgebied, op een duidelijke en besliste manier met verwijzingen naar het wilde struikgewas, de rijpe pruim, de carob en de donkere specerijen. De slok is vol en stevig, dankzij een perfecte combinatie van vruchtvlees en tannine, krachtig maar nooit ruw. Een bevredigende en vullende rode wijn, die dankzij zijn structuur de perfecte combinatie vindt met smaakvolle eerste en tweede gangen met vlees.