De Malbec “Catena” is het symboollabel van de wijnmakerij Catena Zapata, dat het beste de geschiedenis en de traditie van de terroir samenvat. De wijn wordt geproduceerd met de rode druivensoort Malbec, afkomstig uit het gebied van Bordeaux, dat een tweede thuis heeft gevonden in Argentinië. De bijzondere klimatologische omstandigheden en de geschikte bodems maken het mogelijk om een wijn te realiseren die rijk en fruitig, fris en elegant. Een zeer goed afgemeten gebruik van hout zorgt ervoor dat de variëteitennoten van de druif op de voorgrond blijven en de tannines worden verzacht, zodat de slok zachter en aangenamer wordt, zonder echter overmatige houtachtige noten te presenteren.

De “Catena” is een Malbec van de wijnmakerij Catena Zapata, die meer dan een eeuw geschiedenis heeft en een referentiepunt is om de wijnen van het gebied te leren kennen. Het landgoed ligt in de buurt van Mendoza en omvat wijngaarden op verschillende hoogtes, variërend van 900 tot 1450 meter boven zeeniveau. Het frisse klimaat en de aanzienlijke temperatuurverschillen maken het mogelijk om druiven van uitstekende kwaliteit te laten rijpen. De cuvée is het resultaat van verschillende wijngaarden van Malbec gelegen in het gebied van de High Mountain Estate Vineyards, die een perfecte balans geven aan de uiteindelijke assemblage. Na de oogst worden de trossen gedurende 5 dagen bij 5 °C onderworpen aan een koude prefermentatieve maceratie. De druiven fermenteren spontaan met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, met een schilweking van ongeveer drie weken. De wijn rijpt gedurende 10-12 maanden in vaten van de eerste, tweede en derde keer.

De rode Malbec "Catena" van de wijnmakerij Catena Zapata is een prachtige versie van deze Franse druivensoort. Hoewel het zeer aangenaam is om jong te proeven, is het een rode wijn met een goede structuur en concentratie, die een verouderingspotentieel heeft van minstens tien jaar. Van diep robijnrood met lichte paarse reflecties, valt het op in de neus door het rijke bouquet met aroma's van kleine donkere bessen, hints van humus, specerijachtige nuances, geroosterde tonen en pure chocolade. Harmonieus en complex, heeft een goed geïntegreerde tannine textuur met het lichaam van de wijn en rijpe fruit. De afdronk is fris, fruitig en zeer aanhoudend.

Malbec 'Catena' Catena Zapata 2022

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken