Catena Zapata
Bodega Catena Zapata is een van de meest beroemde en gerenommeerde wijnhuizen van Argentinië. Het is gevestigd in Mendoza, in een van de meest geschikte gebieden van het land voor de wijnbouw, en zijn geschiedenis is nauw verbonden met die van de Argentijnse wijn. Het werd opgericht in 1902 en heeft de pioniersgeest van de wijnbouw in het land vertegenwoordigd. Het heeft ook een fundamentele rol gespeeld in de herontdekking en waardering van het Argentijnse terroir en de Malbec-druif, die tegenwoordig het onbetwiste icoon van de wijnbouw in het land is. De oorspronkelijke kern van het eigendom bestaat uit zes historische wijngaarden, die nog steeds druiven van superieure kwaliteit opleveren; Angélica, La Pirámide, Nicasia, Domingo, Adrianna en Angélica Sur. Op basis van deze wijngaarden is vervolgens het fortuin van de wijnmakerij opgebouwd, die zich in de daaropvolgende decennia heeft ontwikkeld tot een wereldwijd bekend merk.
De eerste innovaties van het landgoed zijn te danken aan Nicolás Catena Zapata, die halverwege de jaren '60 het eigendom begon te beheren. Tot dat moment werden de wijnen van de
wijnmakerij werden geproduceerd in oude vaten en hadden een oxidatieve stijl. Dankzij zijn reizen ontdekte Nicolás de revolutie van de Californische wijn uit de Napa Valley in de jaren '80, met het gebruik van temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en Franse eiken vaten. Hij besloot dezelfde praktijken ook in zijn landgoed toe te passen, door Cabernet Sauvignon en Chardonnay te planten en te werken aan een verbetering van de selectie van Malbec-biotypen. In 1990 werden de eerste flessen van de nieuwe koers van de wijnmakerij uitgebracht, met een stijl die halverwege lag tussen de Californische ervaring en de Franse traditie.De tweede revolutie die door Nicolás Catena Zapata werd geïntroduceerd, had betrekking op de keuze van hoge ligging. Toen een Franse criticus zijn wijnen vergeleek met die uit Languedoc, begreep Nicolás dat hij voor het produceren van elegantere rode wijnen naar terroirs met een koel klimaat moest zoeken. Hij begon de nieuwe wijngaarden te planten op hoogtes tussen de 900 en 1450 meter boven zeeniveau, op zoek naar koelere temperaturen en aanzienlijke temperatuurverschillen tussen de zonnige dagen
Bodega Catena Zapata is een van de meest beroemde en gerenommeerde wijnhuizen van Argentinië. Het is gevestigd in Mendoza, in een van de meest geschikte gebieden van het land voor de wijnbouw, en zijn geschiedenis is nauw verbonden met die van de Argentijnse wijn. Het werd opgericht in 1902 en heeft de pioniersgeest van de wijnbouw in het land vertegenwoordigd. Het heeft ook een fundamentele rol gespeeld in de herontdekking en waardering van het Argentijnse terroir en de Malbec-druif, die tegenwoordig het onbetwiste icoon van de wijnbouw in het land is. De oorspronkelijke kern van het eigendom bestaat uit zes historische wijngaarden, die nog steeds druiven van superieure kwaliteit opleveren; Angélica, La Pirámide, Nicasia, Domingo, Adrianna en Angélica Sur. Op basis van deze wijngaarden is vervolgens het fortuin van de wijnmakerij opgebouwd, die zich in de daaropvolgende decennia heeft ontwikkeld tot een wereldwijd bekend merk.
De eerste innovaties van het landgoed zijn te danken aan Nicolás Catena Zapata, die halverwege de jaren '60 het eigendom begon te beheren. Tot dat moment werden de wijnen van de
wijnmakerij werden geproduceerd in oude vaten en hadden een oxidatieve stijl. Dankzij zijn reizen ontdekte Nicolás de revolutie van de Californische wijn uit de Napa Valley in de jaren '80, met het gebruik van temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en Franse eiken vaten. Hij besloot dezelfde praktijken ook in zijn landgoed toe te passen, door Cabernet Sauvignon en Chardonnay te planten en te werken aan een verbetering van de selectie van Malbec-biotypen. In 1990 werden de eerste flessen van de nieuwe koers van de wijnmakerij uitgebracht, met een stijl die halverwege lag tussen de Californische ervaring en de Franse traditie.De tweede revolutie die door Nicolás Catena Zapata werd geïntroduceerd, had betrekking op de keuze van hoge ligging. Toen een Franse criticus zijn wijnen vergeleek met die uit Languedoc, begreep Nicolás dat hij voor het produceren van elegantere rode wijnen naar terroirs met een koel klimaat moest zoeken. Hij begon de nieuwe wijngaarden te planten op hoogtes tussen de 900 en 1450 meter boven zeeniveau, op zoek naar koelere temperaturen en aanzienlijke temperatuurverschillen tussen de zonnige dagen
