Malbec 'Gaucho Club' Vallisto 2025
Favorieten van CallmewineDe Malbec 'Gaucho Club' van het wijnhuis Vallisto is een rode wijn die geproduceerd wordt in het noorden van Argentinië. Kenmerkend door een robijnrode kleur met paarse reflecties, komt deze etikette tot uiting met tonen van rood fruit en specerijachtige noten van chocolade en tabak. Op de tong is hij rond en aangenaam met een uitstekende persistente afdronk
Vallisto Malbec ‘Gaucho Club’ is een rode wijn uit de Nieuwe Wereld met een fruitig en kruidig aromatisch profiel. Vallisto is een joint-venture tussen Hugh Ryman en Marcelo Pelleriti, opgericht in de Valle de Cafayate, provincie Salta, Argentinië. De “gaucho”, een kenmerkende figuur uit Zuid-Amerika, vertegenwoordigt een nomade te paard die zich bezighoudt met het beheren van kuddes, typisch in de Latijnse vlaktes, de zogenaamde “pampas”, en fungeert als een soort lokale cowboy. Dit personage is een symbool van traditie dat direct is verbonden met de gewoonten van het Argentijnse platteland en het etiket in kwestie wil daarom zijn band met het gebied benadrukken.
De Malbec ‘Gaucho Club’ van Vallisto is een 100% Malbec die is verbouwd in Cafayate, Argentinië. Dit wijngebied ligt in het noordwesten van het land, op een ongelooflijke hoogte van ongeveer 1.700 meter boven zeeniveau. De kenmerkende hoogte stelt de wijnstokken in staat te profiteren van belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, terwijl de bodem bestaat uit goed doorlatende zandleem. Na de oogst worden de trossen bestemd voor ‘Gaucho Club’ worden klassiek in rood gevinifieerd, met veroudering zonder het gebruik van houten vaten.
Bij het bekijken presenteert de Argentijnse Malbec Vallisto ‘Gaucho Club’ zich met een robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur is levendig en rijp, gekenmerkt door fruitige tonen van kers en bosbes, vergezeld van kruidige hints van tabak en chocolade. Intense en ronde slok, aangenaam en persistent, met een fijne tanninestructuur. Vanwege zijn sterke territoriale verbondenheid past deze rode wijn prachtig bij de traditionele matambre arrollado, een smakelijke rol van rundvlees of varkensvlees gevuld met groenten, ham, hardgekookte eieren en kruiden.