Malbec 'Yacochuya' Bodega Rolland 2018
De Malbec "Yacochuya" van het wijnhuis Bodega Rolland is een warme en volle Argentijnse rode wijn, perfect voor speciale avonden met vrienden en diners met vleesgerechten. Dit etiket is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven van dezelfde naam en heeft een rijping van 17 maanden in Franse eikenhouten vaten. De donker robijnrode kleur vult het glas met een ondoordringbare mantel die aroma's van bosvruchten en geroosterde sensaties introduceert. De smaak is vol, krachtig, energiek en zeer lang
De Malbec "Yacochuya" van Bodega Rolland komt uit Argentinië, in het bijzonder uit het gebied Mendoza. Toen de Franse wijnmaker Michel Rolland voor een technische consultancy naar deze regio kwam, werd hij verliefd op deze grond en besloot hij te blijven, waardoor hij zijn wijnhuis oprichtte in samenwerking met zijn collega Arnaldo Etchart, oude wijngaarden kocht en deze met passie verzorgde, zodat ze kwaliteitswijnen konden produceren. Terwijl hij zijn wijnhuizen in Frankrijk actief hield, heeft Michel veel geïnvesteerd in Argentinië, omdat hij ervan overtuigd was dat deze grond goede mogelijkheden had in de wijnwereld. Vandaag wordt het wijnhuis beheerd door zijn dochters Stéphanie en Marie, die respectievelijk verantwoordelijk zijn voor de logistieke organisatie en het ontwerp van het imago van de onderneming.
De Malbec-druiven van "Yacochuya" van Bodega Rolland komen van een oude wijngaard die in 1915 is aangeplant op een hoogte van ongeveer 2030 meter boven zeeniveau; in dit gebied bestaat de bodem voornamelijk uit stenen, waardoor deze arm is aan mineralen. Het klimaat is het grootste deel van de tijd warm, bijna woestijnachtig, met uitzondering van de zeldzame winden die uit de nabijgelegen Andes komen. Dit is de ideale habitat om wijnen te creëren met een lage opbrengst in de wijngaard, maar die een grote expressieve intensiteit bieden. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en wanneer ze in de kelder aankomen, ondergaan ze een alcoholische en malolactische fermentatie in hout; de most rijpt 17 maanden in Franse barriques voordat deze in de fles gaat.
van het jaar, bijna woestijnachtig, met uitzondering van de zeldzame winden die uit de nabijgelegen Andes komen. Dit is de ideale habitat om wijnen te creëren met een lage opbrengst in de wijngaard, maar die een grote expressieve intensiteit bieden. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en wanneer ze in de kelder aankomen, ondergaan ze een alcoholische en malolactische fermentatie in hout; de most rijpt 17 maanden in Franse barriques voordat deze in de fles gaat.De Malbec "Yacochuya" van Bodega Rolland verschijnt in het glas als een robijnrode kleur met duidelijke paarse reflecties. De aroma's in de neus doen denken aan bosvruchten en eindigen met geroosterde en natte aarde tonen; in de mond onthult het een volle smaak met goed geïntegreerde zachte tannines in de structuur van de wijn met een goede finale die uitnodigt tot drinken. Perfect bij pasta's met vleessaus, maar ook bij de typische stukken rood vlees van de Argentijnse traditie, bereid op de grill of gestoofd; ook interessant met oude kazen. Een uitstekend product om te consumeren tijdens zomerse barbecues met familie of vrienden, om jezelf te verwennen met een product dat interessant en voortdurend in ontwikkeling is.