Malvasia Meneghetti 2023
Biologisch en biodynamischDe Malvasia di Meneghetti komt voort uit de suggestieve rode aarde van Istrië, rijk aan ijzer en mineralen die nuttig zijn voor de groei van de wijnstokken, met de hand verzorgd volgens de Simonit & Sirch-methode. In de neus zijn typische aroma's van mediterrane struikgewas te ruiken die zich vermengen met noten van abrikoos, perzik met intrigerende hints van acaciabloemen die het olfactorische beeld completeren. Op de tong onthult het zich als zacht en evenwichtig, een ideale metgezel voor smakelijke zeevruchtgerechten
De Malvazija van het Kroatische landgoed Meneghetti wordt gekarakteriseerd als een etiket met opmerkelijke aromatische intensiteit, een trouwe expressie van de Malvasia Istriana druif. We zijn in Bale, een gemeente gelegen aan de Kroatische kant van Istrië, waar het prachtige landgoed Meneghetti zich richt op gastvrijheid en de productie van wijn en olie. Dit gebied wordt gedomineerd door Malvasia, hoewel de interesse van lokale wijnbouwers in de afgelopen jaren is gegroeid voor de bekendere internationale variëteiten. Ongeacht dit, profiteren de planten hier van het bijzondere microklimaat, een ontmoetingspunt tussen het mediterrane en continentale klimaat.
Meneghetti Malvazija is afkomstig van 100% Malvasia Istriana druiven die worden geteeld met duurzame praktijken op kenmerkende rode bodems, arm aan organische stoffen maar bijzonder rijk aan stenen en minerale elementen zoals ijzer. Na de oogst worden de trossen naar de kelder gebracht waar ze wit worden gevinifieerd door middel van zachte persing en de daaropvolgende alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks. Ook de rijpingsperiode van 6 maanden vindt plaats in roestvrij staal die voorafgaat aan de definitieve botteling. De keuze om uitsluitend staal te gebruiken, maakt het mogelijk om het karakter van het gebied en de druif maximaal te behouden, waardoor de frisheid en mineraliteit worden gewaardeerd.
De Malvazija van Meneghetti heeft een strogele kleur met schitterende groenachtige reflecties. De geur, schoon en geurend, biedt intense fruitige aroma's van perzik, abrikoos, groene appel en ananas, samen met evocatieve hints van mediterrane kruiden en zoete tonen van acaciabloemen. De smaak onthult een uitstekende balans tussen warmte, zachtheid en frisheid, met een hartige afdronk van lange persistentie die uitnodigt tot nieuwe proeverijen. Deze Malvasia Istriana is de ideale combinatie met rijke zeevoorgerechten of gerechten met schaaldieren.
van landbouw Italië of EU