Malvasia Schiopetto 2024
De Malvasia van Schiopetto is een aromatische, rijke en frisse witte wijn, geboren op de typische zandige marnegronden van Collio. Verleidelijke aroma's van abrikoos, perzik, aromatische kruiden en honing kruisen elkaar op een romig lichaam met een goede intensiteit, gekenmerkt door een vlotte frisheid
De Malvasia di Schiopetto is een van de grote wijnen van Collio. De Malvasia variëteit die in Friuli wordt verbouwd, ook wel Istriaans genoemd, onderscheidt zich binnen de grote familie van deze oude Griekse druivensoort door het rijke en intense profiel, maar minder aromatisch en zacht in vergelijking met de Malvasia di Candia die in andere regio's wordt verbouwd. Het bouquet geeft vooral aroma's van rijpe gele vruchten en tonen van aromatische kruiden uit het gebied weer. In de mond is het breed en omhullend, met een mooie persistentie en een frisse afdronk, die eindigt op typische zoute en minerale tonen van de terroir van Collio.
De Malvasia wijn komt van de wijngaarden van de Cru di Capriva, de oorspronkelijke kern van het landgoed Schiopetto, dat ook wijngaarden beheert in de gewaardeerde gebieden van Zegla, Pradis en Oleis. De druivensoort van oude Griekse oorsprong is al eeuwenlang aanwezig in Friuli en maakt inmiddels deel uit van de historische variëteiten van de regio. De prachtige zonnige exposities, beschermd door de Julische Alpen tegen de koude winden uit het noorden en gematigd door de zachte bries van de nabijgelegen Adriatische Zee, zijn perfect gebleken voor een langzame rijping van de druiven met rijke en intense aroma's. De oecenische bodems, gekenmerkt door de aanwezigheid van Flysh of "ponca" in het Friulano, afgeleid van sedimentaties van zandsteen en kalksteen op oude zeebodems, zijn goed doorlatend en rijk aan minerale stoffen. De handmatige oogst vindt meestal plaats in de eerste weken van september. De druiven worden zeer zacht geperst en de most wordt gestart met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C, die ongeveer 10-12 dagen duurt. De wijn voltooit zijn proces door ongeveer 8 maanden op de gist te rijpen en voltooit de rijping met 5 maanden in de fles.
De witte Malvasia vertegenwoordigt een stuk geschiedenis van de Friulaanse wijnbouw. De oude Griekse druivensoort, die zijn naam ontleent aan de haven van Peloponnesos Monemvasia, heeft in de zonnige exposities en op de arme bodems van Collio de ideale omstandigheden gevonden om intense witte wijnen met een mediterraan profiel te produceren.De wijn presenteert zich met een goudgele, heldere en glanzende kleur. De geuren herinneren aan bloemige hints, aroma's van rijpe gele vruchten, tonen van wilde kruiden van de